[…] kann die Farbgebung sein. Möhren sind beispielsweise gleichmäßig durchgefärbt. Am Farbstoff der Karotinoide lässt sich ablesen, dass viel Provitamin A […]
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Spinat macht nicht nur stark – er schmeckt auch so!
[…] Einreiben mit rohen Kartoffelscheiben beliebte Hausmittel. Grüne Farbe – Der grüne Farbstoff im Spinat, das Chlorophyll, macht nicht nur Flecken, sondern […]
Zwetschgen sind der Sommerhit deutscher Verbraucher
[…] ganz nebenbei – mit vielen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Blauer Farbstoff mit großer Wirkung Ihre blau-violette Färbung erhalten die Bühler […]
Whisky around the world
[…] von 46 Prozent Vol. abgefüllt. Dabei wurde auf Kältefiltration und Farbstoff selbstverständlich verzichtet, um den ursprünglichen Charakter der Distillery ganz […]
Saisonkalender für Obst und Gemüse
[…] und beinhalten den sekundären Pflanzenstoff Lycopin. Dieser rote beziehungsweise gelbe Farbstoff in Tomaten wirkt stabilisierend auf die Schutzhüllen der menschlichen […]
F(r)isch auf dem Grill: Die Forelle
[…] Fleisches auf die Ernährung der Tiere mit Bachflohkrebsen, die den Farbstoff Astaxanthin enthalten, zurückzuführen. Bei den Zuchtforellen kann dieser Effekt […]
Sind grüne Zitronen unreif?
[…] bilden die Früchte das Reifegas Ethylen. „Dadurch wird der grüne Farbstoff Chlorophyll aus der Schale abgebaut und die Früchte werden […]
Baden-Württemberg: Neue Nano-Broschüre dokumentiert aktuellen Wissensstand zu den Nanotechnologien aus Verbrauchersicht
Nano-Dialog Baden-Württemberg bringt Experten zusammen und informiert Verbraucher gezielt. Mit dem Nano-Dialog bringt das Land Akteure aus Wirtschaft, Forschung und […]
Tomaten und Gurken: Unschlagbares Duo ist sich nicht immer ganz grün
[…] Eisen. Neben den essentiellen Nährstoffen enthält die Schale den natürlichen Farbstoff Chlorophyll, der die Bildung roter Blutkörperchen begünstigen, die Wundheilung […]
Wie kommt die Farbe in den Roséwein?
[…] daran, dass das Fruchtfleisch farblos ist und sich der rote Farbstoff in den Beerenhäuten befindet“, erläutert Ernährungsexpertin Moritz. Der Farbton […]