[…] Die Zukunft der Ernährung liegt im Wasser. Die Nachfrage nach Fisch– und Seafood-Konsum steigt. Der Schlüssel zu nachhaltiger Produktion liegt […]
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Wie das geht?
Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Fisch und Seafood eröffnet
Fisch unter der Qualitätslupe: 560 Produkte von 65 Herstellern auf dem Prüfstand. Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) eröffnet […]
Fisch zu Ostern? Ja, wenn er nachhaltig gefangen wurde
[…] Produkte mit dem MSC-Siegel wählt, muss auch an den Feiertagen Fisch nicht aussparen. Der Verzicht auf Fleisch bringt es mit […]
Fisch & Feines sorgt für genussvolle Tage in der Messe Bremen
[…] Von Freitag bis Sonntag, 4. bis 6. November 2016, bietet die Fisch & Feines in der ÖVB-Arena und den Hallen 2 […]
Verbraucherzentrale veröffentlicht Marktcheck zu Lachs, Forelle, Muscheln und Garnelen aus Aquakultur
[…] #117131919 © sonyakamoz – Lizenznehmer: food-monitor Die kontrollierte Aufzucht von Fischen, Muscheln und Krebsen in Aquakulturen soll helfen, den großen […]
Basische Heilwässer können vor Übersäuerung bei chronischer Niereninsuffizienz schützen
[…] Journal Aktuelle Ernährungsmedizin erschienen ist. Während proteinreiche Lebensmittel wie Fleisch, Fisch oder Wurst die Säurelast steigern, verringern Obst und Gemüse […]
Fischmarkt in Deutschland: endgültige Daten für 2019 liegen vor
Pro-Kopf-Verbrauch weiter über 14 kg, Lachs bleibt der Fisch-Liebling in Deutschland. Das Fisch-Informationszentrum e. V. hat die Daten zum Verzehr […]
Handelserhebung in Deutschland: So nachhaltig sind die Fischverkäufe im Supermarkt
Das MSC- Siegel für nachhaltige Fischerei und das ASC-Siegel für verantwortungsvolle Aquakultur sind die am weitesten verbreiteten Siegel für nachhaltige […]
Mikroalgen: Umweltfreundliche und gesunde Fischalternative
Forschende der Universität Hohenheim arbeiten an einer Fischalternative aus Mikroalgen. Vorteil: Sie besitzen wertvolle Inhaltsstoffe und tragen gleichzeitig zur CO2-Speicherung […]
Zum Schutz vor Infektionen in der Schwangerschaft Fisch immer erhitzen
Foto: Dieny Portinanni on Unsplash Lieber keinen geräucherten oder gebeizten Fisch zum Fest. Infektionen mit Listerien, sogenannte Listeriosen, sind meldepflichtig. […]