[…] vielen wertvollen Inhaltsstoffen wie Vitamin A und C, Kalium und Folsäure sowie einem hohen Gehalt an Glucosinolaten. Wie jedes Gemüse […]
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Kohlrabi – ein typisch deutsches Gemüse
[…] Wertvolle Inhaltsstoffe sind unter anderem Senföle, Vitamin C und K, Folsäure und Mineralstoffe wie Kalium und Kalzium. Quelle: Heike Kreutz, […]
Insekten auf der Speisekarte: Was hierzulande noch exotisch anmutet, ist anderswo selbstverständlich
[…] Magnesium, Selen und Zink, einige Insektenarten sind sogar reich an Folsäure und Biotin. Vielleicht landet das vielbeinige Essen irgendwann auch […]
Brokkoli vielseitig zubereiten: Strunk mitverwenden
[…] sind unter anderem wertvolle Mineralstoffe und Vitamine wie Vitamin C, Folsäure und Beta-Carotin, die Vorstufe von Vitamin A. Brokkoli ist […]
Der Saisonstar Weißkohl holt das Fest nach Hause
[…] exzellenter Vitamin-, Ballaststoff- und Mineralstoff-Lieferant. Vor allem der hohe Anteil Folsäure im Kohl ist ein wahrer Segen nach der anstrengenden […]
Manche mögen es heiß: Rezepte für einen scharfen Abend
[…] enthalten viel Kalium und die Vitamine E, B2, B6 und Folsäure. Eine ca. 140 Gramm wiegende Avocado enthält 21 Gramm Fett […]
Blumenkohl – ein Klassiker mit viel Geschmack
[…] C und mehreren B-Vitaminen enthält das Gemüse Eisen, Magnesium, Kalium, Folsäure und Karotin. Ähnlich wie Brokkoli soll auch Blumenkohl freie […]
Rote Bete – bunt und gesund
[…] wie Kalium, Magnesium, Eisen oder Zink und Vitaminen der B-Gruppe, Folsäure und Provitamin A. Die im Oktober und November geerntete […]
„Iss-eine-Kiwi-Tag“ am 24. Mai informiert über die Gesundheitsvorteile der Kiwi
[…] Kohlehydrate 2,71 g 1 % Ballaststoffe 2,3 g 8 % Folsäure 65,19 μg 16 % Kalium 709,6 mg 25 % […]
Chinakohl: Ostasiatischer Frischekick aus deutschen Landen
[…] ebenso wie Eisen, Kupfer, Kalium, Calcium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Selen, Folsäure und Zink. Zusammengefasst Nährstoffe, die allesamt gut für den […]