[…] der Salat garniert werden kann. Genuss mit saisonalem Gemüse Ob Grünkohl, Feldsalat, Chicorée, Zwiebeln, Rote Beete, Karotten oder Rettich – […]
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Wie das geht?
Winter-Vitaminbomben restlos genießen
[…] Viele Arten liefern Eisen, Kalium und andere Nährstoffe. Rot- und Grünkohl enthalten zum Beispiel mehr Vitamin C als eine Zitrone, […]
Palm- oder Schwarzkohl: palmenblättriger Superfood
[…] Schwarzkohl ist eine Varietät des Gemüsekohls und ist eng mit Grünkohl und Broccoli verwandt. Aufgrund seiner robusten Natur und seiner […]
Kalettes: lila Kohlröschen mit nussig-mildem Geschmack
[…] sie nur noch Kalettes® – abgeleitet vom englischen Begriff für Grünkohl „Kale“. Bei den Kohlköpfen im Miniaturformat handelt es sich […]
Bei Sommergemüse ist bunt gesund
[…] grünblättrigem Gemüse wird der Farbstoff durch das Chlorophyll überdeckt (Spinat, Grünkohl). Carotinoide verlangsamen sie die Hautalterung, stimulieren Stoffwechsel und Immunsystem […]
Grünkohlzeit: Das gesunde Wintergemüse leicht und lecker zubereiten
Traditionell wird Grünkohl mit Wurst, Speck oder Kasseler gekocht. Doch das gesunde Wintergemüse lässt sich nicht nur deftig, sondern auch […]
Kohlgemüse: Gut für Gesundheit und Umwelt
[…] die Saison für Kohlgemüse. Verschiedene Sorten wie Rosenkohl, Rotkohl oder Grünkohl sind jetzt frisch aus Deutschland erhältlich. Der Griff zum […]
Die wichtigsten Vitalstoffe für Veganer
[…] und Vitamin B12 ist wichtig. Vollkornprodukte und grünes Gemüse wie Grünkohl, Spinat und Brokkoli enthalten viel Calcium und Eisen. Calcium […]
Ernährungsmythen im Wahrheits-Check
[…] Gemüsesorten übertreffen Zitrusfrüchte in Sachen Vitamin C. Dazu zählen Paprika, Grünkohl, Rosenkohl oder Zwiebeln. „Der tägliche Bedarf an Vitamin C […]
Kohlgemüse – vielseitig und lecker
[…] Kohl als klassisches Wintergemüse. Einige Arten wie Wirsing, Rosenkohl und Grünkohl entwickeln durch Frosteinwirkung einen besonders feinen Geschmack. Die Kälte […]