[…] wird ein Blonde Ale mit rund sechs Prozent Alkohol. Bayerischer Hopfen trifft auf belgischen Hopfen, der Heilige Bernardus trifft auf […]
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Wie das geht?
DLG prämiert erstmals deutsche Craft-Biere
[…] es ist, durch kreativen Einsatz und Verarbeitung der Rohstoffe Malz, Hopfen und Hefe Bierspezialitäten zu kreieren, die sich durch individuelle […]
Verschiebung der Öko-Verordnung: Farm to Fork-Ziele brauchen gutes Bio-Recht
[…] über den Stall und die Lebensmittelverarbeitung in vom Acker-, Obst-, Hopfen-, Gemüse- und Weinbau bis hin zur Tierhaltung (incl. Bienen […]
Craft-Bier kühl lagern und möglichst frisch konsumieren
[…] Bier bereits nach drei Monaten über ein Drittel eines wichtigen Hopfengeruchsstoffs eingebüßt, der das typische Aroma vieler Craft-Biere prägt. Eine […]
Die Kunst des Bierbrauens: Vom vergorenen Brot zum „urdeutschen“ Getränk
[…] Landesverordnung legte fest, dass zur Bierherstellung nur Wasser, Gerste und Hopfen verwendet werden dürfen. Ziel der Vorschrift war, Verfälschungen vorzubeugen […]
Zahl deutscher Brauereien wächst weiter
[…] ist die wachsende Craftbier-Szene in der Hauptstadtregion. Craftbiere sind meist hopfen– und malzbetonte, aromaintensive Biere, die wie Pils oder Weizenbier […]
Kleine Warenkunde Bier
[…] ein gutes Bier hineingehört. Danach darf ausschließlich Wasser, Gerste und Hopfen verwendet werden. Das Reinheitsgebot gilt als älteste lebensmittelrechtliche Vorschrift […]
Grüne Woche 2016: Deutsche Brauer feiern 500 Jahre Reinheitsgebot auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin
[…] anderen Zutaten für Bier erlaubt sein sollten als Wasser, Malz, Hopfen und Hefe. Unter den Biertrinkern liegt die Zustimmung sogar […]
Das Kohlenstoffspeicherpotential in den Böden ausbauen: Neue Projekte zum Klimaschutz in der Landnutzung gesucht
[…] im Obst- und Gemüsebau sowie im Anbau von Wein und Hopfen“ „Anwendung von Pflanzenkohle für eine Landwirtschaft im Klimawandel“ Die […]
Reuther Bier
[…] Ausschenken bildet sich eine weiße Schaumkrone mit leichtem bis mittlerem Hopfenaroma und leicht bitterem Geschmack. Reuther Bier gibt es in […]