[…] an Nährstoffen: Orangensaft etwa enthält unter anderem Vitamin C, Folat, Kalium sowie sekundäre Pflanzenstoffe wie Carotinoide und Flavonoide. Das schonende […]
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Wie das geht?
Mikrobiom – Salz – Blut(hoch)druck. Welchen Einfluss die Ernährung auf den Blutdruck hat
[…] Studienteilnehmer Kochsalzsubstitute bzw. Salz-Ersatzprodukte (Mineralsalzmischung aus 75% Natriumchlorid und 25% Kaliumchlorid), in der Kontrollgruppe wurde weiterhin das übliche Kochsalz benutzt […]
Nussbilanz 2020: Erdnüsse, Mandeln und Haselnüsse am beliebtesten
[…] den Speiseplan. Neben wertvollen Omega-3-Fettsäuren (alpha-Linolensäure) enthalten sie Mineralstoffe wie Kalium und Natrium, B-Vitamine und Vitamin E und vor allem […]
Mineralstoffversorgung in Deutschland: Mangel an Vitamin D und Jod
[…] Verwendung von jodiertem Speisesalz in der Lebensmittelindustrie sein. Der Mineralstoff Kalium ist unter anderem bei der Regulierung des Wasserhaushalts und […]
Klimawandel: Ist die Brotfrucht ein Lebensmittel der Zukunft?
[…] tropische Frucht enthält reichlich Ballaststoffe, wertvolles Eiweiß sowie Vitamin C, Kalium, Eisen und Phosphor. Sie hat ähnlich wie die Süßkartoffel […]
Schwermetalle und andere Elemente – Bilanz 2016
[…] deshalb auch eine wichtige Aufgabe der amtlichen Lebensmittelüberwachung. Elemente wie Kalium, Calcium und Magnesium sind wichtige Parameter zur Charakterisierung bestimmter […]
DASH-Diät gegen „Herz unter Druck“
[…] reduziert werden. Ein weiterer Faktor ist die Elektrolytzufuhr. Natrium und Kalium wirken gegensätzlich: Eine erhöhte Natriumzufuhr – Natriumquelle Nummer eins […]
Mediterrane Küche auch gut für Nierenkranke
Kaliumwerte regelmäßig kontrollieren lassen. Die mediterrane Küche ist gekennzeichnet durch wenig Fleisch und viel Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Fisch, Nüsse […]
„Die wichtigste Ursache des Bluthochdrucks hierzulande ist Übergewicht“
[…] Wasser oder Tee, sondern den Verlust von Elektrolyten wie Natrium, Kalium, Magnesium auch durch den Verzehr von Gemüse, Salat und […]
Senioren und chronisch Kranke sind häufig nicht ausreichend mit Biofaktoren versorgt!
[…] Zudem wird die Anzahl neu auftretender Herzrhythmusstörungen durch Magnesium und Kalium signifikant gesenkt. „Mangelzustände an Biofaktoren bei Herz-Kreislauferkrankungen sind daher […]