[…] man statt mit klassischen hellen Soßen heute gerne mit frischem Kerbel, Cocktailtomaten oder süßen Erdbeeren. Wer Lust hat, Neues auszuprobieren, […]
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Wie das geht?
Kräuter von der Fensterbank: Frisches Grün genießen
[…] und Rosmarin gefragt. Im Frühjahr sorgen auch Bärlauch, Sauerampfer und Kerbel für Abwechslung auf dem Speiseplan und lassen sich hervorragend […]
Pausensnacks mit Frische-Kick
[…] kann so zum ersten Mal geerntet werden. Kräuter wie Schnittlauch, Kerbel und Petersilie, aber auch Radieschen oder Schnittsalat werden in […]
Vielfalt im Kräutersegment des deutschen Handels
[…] warme bzw. kalte Küche eignet? Während Basilikum, Dill, Petersilie oder Kerbel ihre Aromen vor allem frisch entfalten, geben Beifuß, Liebstöckel […]
Vor oder nach dem Kochen: Wann haben Gewürze und Kräuter ihren Auftritt?
[…] gilt auch für Ingwer, Safran und Cayennepfeffer. Manche Kräuter wie Kerbel, Dill und Schnittlauch sind so sensibel, dass man sie […]
Estragon: La cuisine francaise
[…] klassische französische Vinaigrette, die mit frisch gehackten „Fines herbes“ (Petersilie, Kerbel, Schnittlauch und Estragon) verfeinert wird. Sie harmoniert gut mit […]
Aromastifter unter der Lupe: aid-Heft stellt Küchenkräuter und Gewürze vor
[…] der Steinzeit, in deren Höhlen man Reste von Kümmel und Kerbel fand. In der Antike bescherten exotische Gewürze, wie Muskatnuss […]