Foto: BVEO Kein Kohlgemüse ist in Deutschland beliebter. Blumenkohl und Brokkoli belegten im deutschen Kohl-Ranking 2020 die Plätze 1 und […]
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Weißkohl, Rotkohl, Wirsing: Im Winter hat Kopfkohl Hochsaison
[…] zu frischem Gemüse aus heimischem Anbau greift, kommt an Kopf kohl nicht vorbei. Auf 8.730 (*) Hektar pflanzten die deutschen […]
Winterzeit ist Kohlzeit: Mildsüßer Rotkohl als klassische Beilage oder Hauptspeise
[…] mit Früchten harmoniert. Für eine köstliche Beilage werden die feinen Kohlstreifen mit Apfelscheiben, Zwiebeln, Nelken und etwas Schmalz in einen […]
Grünkohlzeit: Das gesunde Wintergemüse leicht und lecker zubereiten
Traditionell wird Grün kohl mit Wurst, Speck oder Kasseler gekocht. Doch das gesunde Wintergemüse lässt sich nicht nur deftig, sondern […]
Weißkohl ist der beliebteste Kohl der Deutschen
[…] roh im Salat mit Äpfeln, Speck und einer kräftigen Vinaigrette. Kohlliebhaber können den mild-süßen Weißkohl aus dem Wok, im Eintopf, […]
Wirsing: Der deftige Krauskopf ist reif
[…] heute findet sich der Wirsing sogar in Sternegerichten wieder. Der Kohlkopf trumpft mit seinen Vorzügen: Er schmeckt gut, ist preisgünstig, […]
Nährstoff-Champions: Frisches Saisongemüse in Hochform!
[…] Topping, sondern auch als köstliches Kresse-Süppchen. Chinakohl: Der weltweit beliebte Kohlklassiker ist ein echtes Superfood und liegt mit immerhin ganzen […]
Kohlgemüse nicht nur in der kalten Jahreszeit
[…] Hauptsaison. Dazu gehören Spitzkohl, Wirsing, Blumenkohl, Romanesco sowie Broccoli und Kohlrabi. Ab Mai beziehungsweise Juni sind diese Varietäten aus deutschem […]
Spitzkohl: Der Neffe vom Weißkohl und besonders schmackhafte Vertreter der Kohlfamilie
[…] Hauptgewinn zugleich. Denn er eignet sich für 1001 Zubereitungsarten. Die Kohlsaison ist eingeläutet! Das zeigt schon der erste Blick in […]
Sparsam zu dosieren: Bohnenkraut hat eine pfeffrige Schärfe
[…] perfekte Begleiter zu allen Bohnengerichten. Die Gewürzpflanze macht auch Hülsenfrüchte, Kohl, Kartoffelsuppen und deftige Eintöpfe bekömmlicher. Das Bundeszentrum für Ernährung […]