[…] Lauch 2 Frühlingszwiebeln 3 Tomaten 4 junge Möhren 1 kleiner Kohlrabi 4 EL Sonnenblumenöl 100 g Zuckerschoten Pfeffer Salz 1 […]
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Wie das geht?
Vegetarische Spezialitäten vom Grill
[…] Paprika 1 grüne Paprika 4 Tomaten 4 junge Zucchini 4 Kohlrabi 4 Fenchelknollen 0,1 l Olivenöl Pfeffer aus der Mühle […]
Muskat in der Winterküche
[…] Muskat harmoniert auch sehr gut mit Gemüsearten wie Blumenkohl, Kürbis, Kohlrabi, Spinat, Schwarzwurzel und Wirsing. Das Gewürz verfeinert cremige Suppen […]
Schönheitswahn und Einheitspreise im Obst- und Gemüseregal
[…] größte Produkt zu wählen. Der Marktcheck 2023 zeigt erneut: Waren Kohlrabi und Eisbergsalat im Angebot, wurden sie ausschließlich zum einheitlichen […]
Gemüse restlos essen: oft sinnvoll, aber nicht immer
[…] wenn man auf das Schälen verzichtet. So können Gurken, junger Kohlrabi und Rote Bete mit Schale gegessen werden. Auch bei […]
Vom Acker bis zum Teller: Weniger Gemüse verschwenden
[…] es Anforderungen des Handels wie etwa grünen, aufrechten Blättern am Kohlrabi nicht entspricht oder wie bei Salat ein gewisses Mindestgewicht […]
Veggie-Schnitzel für die Alltagsküche
[…] ein Portobello-Pilz verwenden. Viele Gemüsesorten sind dafür geeignet – von Kohlrabi, Steckrübe, Fenchel und Blumenkohl bis zu Roter Bete, Kürbis, […]
Welche Gemüseblätter kann man essen?
[…] © J.Mühlbauer-exclus – Lizenznehmer: food-monitor Bei vielen Gemüsesorten wie Karotte, Kohlrabi, Fenchel oder roter Bete ist das Blattwerk zu schade […]
Hähnchen-Fondue
[…] 200 g 600 g Gemüse der Saison (z. B. Frühlingszwiebeln, Kohlrabi, Karotten, Staudensellerie) 1 – 1 1/2 l kräftige Gemüsebrühe […]
Sommerliche Gemüseküche: Mit Kräutern und Gewürzen überraschende Aromen zaubern
[…] Wasser oder etwas Fett bissfest gegart“, erklärt Verena Räsener. Zarten Kohlrabi zum Beispiel kann man in feine Scheiben geschnitten kurz […]