[…] und Lorbeerblättern sorgen frische Kräuter für Geschmack. Petersilie, Koriander und Liebstöckel werden erst kurz vor dem Servieren hinzugegeben, da sie […]
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Wie das geht?
Allgäutaler Nudelgratin mit Gemüse
[…] 200 ml Sahne 3 Eigelb 1 EL gehackte Kräuter (Petersilie, Liebstöckel, Bohnenkraut, Rosmarin Salz Pfeffer Muskat 20 g zerlassene Butter […]
Wilder Genuss: Reh, Hase, Wildschwein und Co. sind aromatisch und vielseitig in der Zubereitung
[…] Saucenbasis herstellen. Zum Würzen eignen sich je nach Geschmack Pfeffer, Liebstöckel, Majoran, Thymian, Rosmarin, Lorbeer, Piment, Nelken, Muskat sowie Wacholderbeeren. […]
Suppengrün: Die Basis jeder guten Suppe!
[…] gepaart mit beispielsweise Zwiebel und weiteren Kräutern wie Thymian, Oregano, Liebstöckel oder Salbei, für aromatische Würze während die süßliche Karottennote […]
Erdbeeren: Überraschend kombiniert, zum Dahinschmelzen gut
[…] welchen Lebensmitteln enthalten sind, kann daher gezielt kombinieren. Erdbeeren und Liebstöckel enthalten beispielsweise den Aromastoff Sotolon. Kombiniert man die beiden, […]
Bittersüß: Radicchio, Mangold, Chicorée
[…] Kräutern. Zu den bitteren Kräutern zählen neben Schnittlauch, Dill, Koriander, Liebstöckel, Bohnenkraut und Minze auch Rosmarin, Oregano und Salbei. Zu […]
Kräuter im Garten mögen Mensch und Biene
[…] Teekräuter wie Pfefferminze, Melisse, Fenchel und Salbei, Küchenklassiker wie Dill, Liebstöckel und Majoran sowie Kräuter mit essbaren Blüten wie Borretsch, […]
Günstige Gerichte zum Einkochen
[…] gewürfelt 2 Zucchini Kräuter nach Wunsch (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Liebstöckel) Salz und Pfeffer nach Geschmack Gemüse putzen, schälen und […]
Mit Kräutern wird es Frühling
[…] Salbei oder Thymian. Kräuter, die im Winter einziehen, wie etwa Liebstöckel, Pimpernelle oder Bärlauch, benötigen jedoch noch etwas Zeit, bis […]
Gemüsepaste selbst gemacht
[…] getrocknete Kräuter wie Petersilie, Lorbeerblätter, Majoran, Thymian, Knoblauch, Bohnenkraut und Liebstöckel. Auch überreifes und schrumpelig gewordenes Gemüse lässt sich für […]