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In der kalten Jahreszeit sind herzhafte Ofengerichte beliebt. Aufläufe und Gratins lassen sich sehr gut auch vegan herstellen. Für ein veganes Kartoffelgratin werden rohe Kartoffeln …
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Melieren, abschlagen, abbrennen. In manchen Rezepten können Fachbegriffe für Verwirrung sorgen, wenn man deren Bedeutung nicht sofort erkennt. Auch beim Backen klingen manche Arbeitsschritte komplizierter …
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Ob nach dem Festessen oder vor dem Urlaub: Manchmal bleiben Lebensmittel übrig, die noch gut verzehrbar sind, Sie aber selbst nicht mehr aufbrauchen können. Teilen …
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Alle Jahre wieder stellt sich die Frage, was an den Feiertagen auf den Tisch kommt. Ob cremige Suppe, fruchtiger Salat oder vegetarisches Carpaccio – eine …
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Wer knuspert an meinem Häuschen? Wenn der Duft von Lebkuchen durch die Küche zieht, ist Weihnachten nicht mehr weit. Viele Familien basteln traditionell ein Lebkuchenhaus …
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Im Laufe des Jahres 2022 sind die Preise für Lebensmittel deutlich gestiegen. Das ist für viele Menschen eine hohe Belastung. Mit ein paar Tipps lässt …
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Zur Weihnachtszeit gehört das Backen von Plätzchen & Co. für viele dazu. Doch Vorsicht! Einige Backzutaten enthalten noch immer den vermutlich gesundheitsschädlichen Farbstoff mit der …
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Wer ganz dringend eine Portion wohlig warmes Soulfood braucht, für den haben wir drei köstliche Suppenrezepte aus der Heimat, aus Italien und Südostasien. Grundrezept für …
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Nudelgerichte gelten als Wohlfühlessen, gleichzeitig sind sie als Dickmacher verschrien. 100 Gramm gekochte Nudeln aus Weizen oder Dinkel liefern zwischen 130 und 150 Kilokalorien. Pasta …
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Nudeln sind beliebt. Ob als frische Pasta oder getrocknet, ob gekauft oder selbst hergestellt: Es gibt zahlreiche Varianten und Formen. Aber auch bei den verwendeten …
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