[…] Für ordentlich Schärfe sorgt Siracha-Soße aus roten Chilischoten. Auch japanischer Meerrettich (Wasabi) und Furikake werden gerne verwendet. Die Gewürzmischung Furikake […]
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Wirsing – Der coole Krauskopf in der Kohlfamilie
[…] Knoblauch, Curry, Sour Cream, Fenchel, Anis, Kümmel, Salbei, Roter Bete und Meerrettich. Majestätische Köpfe Ihr „gutes Aussehen“ verdanken die Kohlköpfe einer […]
Festvorbereitungen mit Herz und Verstand: Weihnachtsessen mit Produkten aus der Region
[…] Scheiben geschnittener Braten als Brotbelag. Nach Belieben kann er mit Meerrettich oder Senf verfeinert werden. Der übriggebliebene Braten lässt sich […]
Wasser marsch – Die besten Mittel zum Entwässern
[…] ist vor allem der hohe Kalium-Gehalt der entsprechenden Pflanzen verantwortlich. Meerrettich Ursprünglich aus Ost- und Südeuropa stammend, wurde der Meerrettich […]
Sind scharfe Gewürze gesund?
Für die Schärfe in Gewürzen wie Chili, Pfeffer, Ingwer, Meerrettich und Co. sind sogenannte sekundäre Pflanzenstoffe verantwortlich. Studien zufolge wirken […]
Restlos feiern mit dem Zu gut für die Tonne!-Partyplaner
[…] g Mayonnaise, 4 EL Ketchup, 4 EL Orangensaft, 1 TL Meerrettich, etwas Milch, 1 Spritzer Cognac, Cayennepfeffer, Salz Zubereitung: Bratenreste […]
Wer Sushi selbst zubereitet, sollte auf Herkunft und Fangmethode des Fisches achten
[…] sparsam mit Wasabi gewürzt – einer scharfen Paste aus grünem Meerrettich. Für die Zubereitung von Maki-Sushi braucht man getrocknete Algenblätter, […]
Jetzt ist Saure-Gurken-Zeit: Gurken selbst einlegen wie zu Omas Zeiten
[…] befreit. Anschließend werden sie in Stücke geschnitten und mit Zwiebeln, Meerrettich, Salz, Essig, Zucker und Senfkörnern vermengt. Man lässt die […]
Heiß geliebt: Winterliche Apfelsuppen
[…] und Ingwer, Speck und Majoran, Kartoffeln und Sauerkraut, Schinken und Meerrettich, Maronen und Salbei oder Lauch und Curry passen perfekt […]
Genussvoll essen statt Schäfchenzählen
[…] Spinatsalat mit Senf-Vinaigrette und gehackten Cashew-Kernen oder Kohlrabi-Carpaccio mit Sahne- Meerrettich-Dressing und Sonnenblumenkernen zubereiten. Schlafvitamin B6 Für einen guten Schlaf […]