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Pressefächer: Pressefächer pr4food

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Wie das geht?

Do-it-yourself Hefe – Birgt die eigene Hefeherstellung ein Gefahrenpotential?

12 . April 2021 food-monitor Lebensmitteltests

[…] Wartezeit zu verkürzen, wird auch Folgendes empfohlen: zimmerwarmes Bier Zucker Mehl Zutaten in ein Gefäß füllen, verschließen und kräftig schütteln, […]

Neueste Forschungsergebnisse in Zusammenhang mit Vitamin-D-Mangel

24 . September 2019 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

[…] starke wirtschaftliche sowie gesundheitsbezogene Argumente für die Anreicherung von Weizen mehl mit Vitamin D oder in Kombination mit einer gezielten […]

Ährenrettung für Weizenbrot: Auch moderne Weizensorten schmecken gut

19 . Juni 2017 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

[…] Teig für 240 Brote und formten sie zu Brotlaiben. „Das Mehl für die Brote stammte von 40 Sorten Brotweizen, darunter […]

Getreidebilanz 2021/22: Futtermittelverwendung um 16 Prozent gesunken

24 . November 2022 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

[…] Die Angaben beziehen sich auf den Getreidewert. Umgerechnet in den Mehlwert entspricht der Pro-Kopf-Verbrauch 84 Kilogramm Getreidemehl. Durchschnittlich verbrauchte statistisch […]

REWE unterstützt lokale Lieferanten und rückt Partnerschaft in den Fokus der Kommunikation

12 . Juli 2019 food-monitor Kommunikation und Marketing

[…] Zusammenarbeit. Daubitz war schon als Kind in der Schustermühle, um Mehl zu kaufen. Heute verkauft sie selbst das Mehl und […]

Corona-Krise: Absatz von Hygieneprodukten und Lebensmitteln normalisiert sich weitgehend nach Beginn des Teil-Lockdowns

19 . November 2020 food-monitor Markt und Produkte

[…] von Teigwaren (-17 % gegenüber dem Vorkrisenniveau) sowie von Backzutaten wie Mehl (+27 %), Zucker (+23 %) und Hefe (+49 %) jeweils deutlich unter […]

Vor dem Hintergrund steigender Covid-19-Infektionen in Deutschland ist die Nachfrage nach ausgewählten Hygieneartikeln und Lebensmitteln teils deutlich gestiegen.

22 . Oktober 2020 food-monitor Markt und Produkte

[…] knapp zwei Drittel (+62,3 %) über dem Vorkrisen-Durchschnitt. Auch Verkaufszahlen von Mehl und Hefe deutlich über dem Vorkrisen-Niveau Die Nachfrage nach […]

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