[…] geforscht, der ohne Beteiligung von Nutztieren hergestellt wird. Das Prinzip: Mikroorganismen wie Hefen wandeln im Labor Zucker zu Milchprotein um. […]
50 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Mikroorganismen"
Ergebnisse für "Mikroorganismen" nach Erscheinungsdatum sortieren.
Die Suche nach "Mikroorganismen" in einem dieser Themenfelder durchführen:
Verbraucher: Lebensmitteltests | Lebensmittelzusatzstoffe | Ratgeber | Rezepte
Informationsdienst:
Sämtliche Kategorien | Bio und Ökolandbau | Ernährung, Gesundheit | Gentechnik | Kommunikation | Landwirtschaft und Umwelt | Lebensmittelsicherheit | Markt, Produkte
Pressefächer: Pressefächer pr4food
Per RSS Feed über zukünftige Suchergebnisse zu "Mikroorganismen" informiert werden.
Wie das geht?
Milch ohne Kühe?
[…] Labor für Lebensmittelverfahrenstechnik der Wageningen University. Außerdem wird das Team Mikroorganismen einsetzen, die bestimmte Milchproteine bilden. Im Forschungsprojekt soll geklärt […]
NextVegOil produziert Palmöl-Ersatz aus Maisabfällen
[…] die Produktion, Verarbeitung und Nutzung biologischer Ressourcen – Pflanzen, Tiere, Mikroorganismen – zum Ziel haben. Hierzu zählen etwa die Produktion […]
Vanille-Mandelaroma riecht „grün“
[…] aus einer Säure die gewünschten Aldehyde herzustellen, setzen die Forscher Mikroorganismen – in diesem Fall einen speziell designten Escherichia coli […]
Fleischalternativen aus Pilzkulturen könnten helfen, die Wälder der Erde zu retten
[…] Biotechnologie liegen: Nährstoffreiche, proteinreiche Biomasse mit fleischähnlicher Konsistenz, die von Mikroorganismen durch Fermentierung produziert wird – von Forschenden als mikrobielles […]
„Food Shelf Life“: Hochschule OWL erhält „Zeit für Forschung“
[…] Die Besonderheit: „Das Verfahren macht nicht nur auf biologischem Wege Mikroorganismen unschädlich. Sondern wir untersuchen erstmals parallel auch chemische Reaktionen, […]
FODMAP-Reduktion in Backwaren: mehr Zeit für den Teig und alternative Hefe
[…] Hälfte der Betroffenen wurden unverdauliche, osmotisch aktive und durch Darm- Mikroorganismen fermentierbare Kohlenhydrate als Auslöser der Symptome identifiziert. Diese werden […]
Wissenschaftler auf Spurensuche nach dem perfekten Kakaoaroma
[…] testenden Starterkultur an diesem Projekt beteiligt. Als Starterkultur werden zugesetzte Mikroorganismen wie zum Beispiel Hefen bezeichnet, die einen Veränderungsprozess eines […]
Was essen wir in Zukunft?
[…] und sein Team von Koralo entwickeln ein Fischersatzprodukt, indem sie Mikroorganismen mit Algen füttern. Das Gründungsteam setzt dabei auf Fermentation. […]
Alternative Proteine: Investitionen in deutsche Unternehmen steigen um 243 Prozent und erreichen 2021 einen neuen Rekord
[…] pflanzenbasierte Lebensmittel herstellen, Fleisch oder Fisch aus Zellen kultivieren oder Mikroorganismen zur Produktion von Fleisch, Eiern und Milchprodukten verwenden, haben […]