Rotklee, gemeinhin auch Wiesenklee genannt, kennt jedes Kind. Die krautige, 20 bis 40 Zentimeter hohe Pflanze mit ihren in Dreiergruppen … mehr
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Saison für Sauerampfer: Junge Blätter sind die beste Wahl
Wer in diesen Tagen aufmerksam durch die Natur geht, kann den Sauerampfer entdecken. Das Wildkraut hat einen leicht bitteren bis … mehr
„From leaf to root“: Empfehlenswerter Ernährungstrend?
Die Idee des Ernährungstrends „From leaf to root“ (Vom Blatt bis zur Wurzel) ist es, Blattgrün, Schalen, Wurzeln und Stiele … mehr
Unkraut in der Küche: Melde als milder Spinat-Ersatz beliebt
In Mitteleuropa sind die Vertreter der Gattung Melde heute vor allem als Unkraut und zähe Bewohner von Schuttplätzen und Baustellen … mehr
Erfrischende Durstlöscher mit Obst, Gemüse und Kräutern
Kreative Sommergetränke liefern Vitamine und Mineralstoffe. An heißen Sommertagen sollten wir viel trinken. Der Körper verliert mit dem Schwitzen Wasser, … mehr
Rhabarber – unverfälschter Genuss und ganz viel Farbe!
Rhabarber und Mai fruchtig vereint: Entdecker neuer Genusswelten können sich die köstlichen Stangen noch bis zum 24. Juni schmecken lassen … mehr
Die wichtigsten Vitalstoffe für Veganer
Vegan leben – das ist die Entscheidung, sich bewusst ohne tierische Produkte zu ernähren, ohne Fleisch, aber auch ohne Milch, … mehr
Sauerampfer ist ein echtes Frühlingskraut
Sauerampfer hat zurzeit Saison. Obwohl das Kraut den ganzen Sommer über angebaut und geerntet wird, ist die Nachfrage im Frühjahr … mehr