[…] in den Verkauf. Besonders beliebt sind im Frühjahr aber Bärlauch, Sauerampfer und Kerbel. Die Kräuter, die derzeit vor allem in […]
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Kräuterspirale im eigenen Garten: Viele verschiedene Kräuter auf wenig Raum
[…] Schnittlauch, Dill, Bohnenkraut und Liebstöckel. Im unteren nährstoffreichen Teil gedeihen Sauerampfer, Waldmeister und Petersilie sehr gut. Am Teichrand fühlen sich […]
Sauerampfer: Das feine Wildkraut für die Küche
Jetzt ist auf feuchten Wiesen und Waldlichtungen der Sauerampfer zu finden. Das feine Wildkraut hat einen erfrischend säuerlichen Geschmack, der […]
Aus Unkraut wird ein Gourmet-Essen
[…] daheim in Deutschland zeigt, warum Wildgemüse wie Löwenzahn, Bärlauch und Sauerampfer nicht nur gesund, sondern auch lecker ist Das Frühjahr […]
Kerbel: Feines Würzkraut für Suppen, Salate und Saucen
[…] zum Einsatz kommen. Kerbel ist neben Pimpinelle, Schnittlauch, Petersilie, Borretsch, Sauerampfer und Kresse ein typischer Bestandteil für die „Frankfurter Grüne […]
Spargelschaumsuppe mit Frühlingskräutern und Lachstatar
[…] Petersilie 1 EL fein geschnittener Bärlauch 1 EL fein geschnittener Sauerampfer 1 EL fein geschnittener Schnittlauch Zucker Salz Pfeffer für […]
Frühlingssalat mit Zottarella-Minis
[…] 150 g Salate (Frisée, Radicchio) 2 Handvoll Frühlingskräuter (z. B. Sauerampfer, Kapuzinerkresseblättchen, Portulak, Brunnenkresse, Löwenzahn, Hornveilchenblüten) 2 Becher Zottarella Minis […]
Pangasius mit Wirsing-Nuss-Spätzle
[…] ml Sahne 4 EL gemischte, gehackte Kräuter (z.B. Dill, Kerbel, Sauerampfer, etc.) 2 TL bayrisch-süßer Senf Salz, frisch gemahlener Pfeffer […]
Schaumiges Süppchen vom geräucherten Stör
[…] Mehl, Type 405 1 Bund Frankfurter Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill, Sauerampfer, Kerbel, Pimpinelle, Borretsch und Liebstöckel) 125 ml Sahne 1 […]