[…] Alle speziellen Regelungen zu Eis sind in den „Leitsätzen für Speiseeis“ festgeschrieben. Darin steht beispielsweise, wie hoch der Anteil an […]
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Eiscreme und Cremeeis: lediglich ein Wortdreher oder doch ein Unterschied?
[…] unterscheiden sich tatsächlich in ihrer Zusammensetzung. Eiscreme darf sich ein Speiseeis nennen, wenn es mindestens 10 Prozent Milchfett enthält. Man […]
Essen im Urlaub: Kochen und Schälen
[…] Trinken und auch zum Zähneputzen. Darüber hinaus ist ein verpacktes Speiseeis aus dem Supermarkt sicherer als ein Softeis am Strand. […]
Verbraucherzentrale Sachsen gibt Gesundheitstipps zu Stevia
[…] Steviolglykoside zum Süßen diverser Lebensmittel wie zum Beispiel alkoholfreie Erfrischungsgetränke, Speiseeis, Milchprodukte, Suppen, Brühen und Konfitüren zugelassen. Auf dem Lebensmittel-Etikett […]
Protein-Eis als coole Alternative zum Eiweißshake
[…] mittlerweile eine Reihe von Alternativen, auf die anstelle des klassischen Speiseeises zurückgegriffen werden kann. Das sogenannte Protein-Eis enthält nur wenig […]
Die heißeste Versuchung des Sommers heißt „Joghurt-Eis mit Erdbeer-Swirl“
[…] der erfrischenden Köstlichkeit in Deutschland zum Durchbruch verholfen. Erfinder des Speiseeises sind sie aber nicht. Sowohl im antiken China wie […]
Guave: Eine aromatische Exotin
[…] sehr gut. Gerne werden sie auch zu Fruchtnektar, Gelee, Sirup, Speiseeis oder Marmelade verarbeitet. Laut Fruchtsaftverordnung kann aus Guavenfrüchten Fruchtnektar […]
Hamburger Verbraucherzentrale: Zuviel Fruchtzucker in Fertiglebensmitteln
[…] Fruktose als billiger Rohstoff in Süßigkeiten, Getränken, Kinderlebensmitteln, Milchshakes oder Speiseeis vorkommt, findet man ihn immer häufiger auf der Zutatenliste. […]
Fäkalkeime im Eis: Softeis als gefährliche Bakterienschleuder
[…] Mikroorganismen lieben Zutaten wie Milch, Ei und Zucker. Während herkömmliches Speiseeis bei minus 18 Grad Celsius produziert wird, geschieht die […]
Enthält Eis mit schwarzen Punkten echte Vanille?
[…] oft Vanillearomen. Wer sicher gehen will, ob echte Vanille im Speiseeis steckt, sollte einen Blick auf die die Zutatenliste werfen. […]