[…] schließen. Gute Proteinquellen pflanzlicher Herkunft sind: Nüsse, Samen, verschiedene Vollkorngetreidesorten, Tofu sowie Seitan. Mit ihnen lässt sich der tägliche Proteinbedarf, […]
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Wie das geht?
TÜV SÜD informiert über pflanzlichen Fleischersatz
[…] Soja-Granulat Sojamehl neutral Geschnetzeltes, Ragout, Bolognese, Füllungen für Wraps /Döner Tofu Sojabohnen neutral Burger, Bratlinge, Würstchen, Aufschnitte Amaranth Pseudogetreide (glutenfrei) […]
Sommerrollensalat im Trend
[…] nach Lust und Laune kommen noch weitere Zutaten wie gebratener Tofu, Fisch oder Garnelen hinzu. Als Basis dienen Reis- oder […]
Rezepte für Unterwegs: Süßes für Naschkatzen, Power-Snack, Exotisches
[…] bis etwa 5 cm vom Rand auftragen. Darauf eine Scheibe Tofu und ca. 3 Stück von jeder marinierten Gemüsesorte, sowie frischen […]
Gesund, vielfältig und lange haltbar: Hülsenfrüchte sind echte Multitalente
[…] Lupinen kommen vor allem in verarbeiteten Produkten vor, beispielsweise in Tofu oder Tempeh. Gut für Gesundheit und Klima Hülsenfrüchte sind […]
Vegan leben – einfach nur ein Trend?
[…] Kaffeeweißer und stellen jede Sauce auf eine grundsolide Basis. Sojagranulat, Tofu und Seitan (Produkt aus Weizeneiweiß) dienen als Fleischersatz. Für […]
Wenn Sushi zum Reisauflauf wird
[…] Surimi (Krebsfleischimitat) hinzugefügt. In der vegetarischen Variante nimmt man gerösteten Tofu oder frittierten Seetang. Nun braucht der Belag für das […]
Vegetarisch grillen – welcher Käse ist am besten geeignet
[…] einfach auf den Grilllegen und wie ein Stück Fleisch oder Tofu grillen. Allerdings müssen diese Käsearten bei einem vegetarischen BBQ […]
Brokkoli-Salat mit Seidentofu
[…] Limettensaft verrühren, über das Gemüse geben und vorsichtig vermengen. Seiden tofu in Streifen schneiden und zusammen mit dem Brokkoli-Salat auf […]
Fantasievolle Produktnamen: Oft werden falsche Erwartungen geweckt
[…] Flüssigkeit aus Sojabohnen nicht Sojamilch, sondern Sojadrink. Auch Bezeichnungen wie Tofu-Butter oder Veggie-Käse sind verboten. Allerdings gibt es wenige gesetzlich […]