[…] Zitrone 0,15 l Ananassaft 1 kleines Stück Ingwer 1 Stange Zimt 2 cl Orangenlikör (Grand Marnier oder Cointreau) 1/4l Rum […]
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Grillcamembert mit Kräutern und Tomaten-Zwiebelchutney
[…] Rotweinessig 1/4 TL Paprikapulver Je 1 Prise gemahlene Nelke und Zimt 4 Camembert á 80g 8 Lorbeerblätter Je 8 Thymian, […]
Kochkurs mit Alfons Schuhbeck: Böfflamott mit Brezenknödel und Gartengemüse
[…] Hühnerbrühe 1/2 TL Pimentkörner 1/2 TL schwarze Pfefferkörner 1 Stück Zimtrinde 5 Wacholderbeeren leicht angedrückt 1 Lorbeerblatt 1 Knoblauchzehe 2 […]
Spätzle mit Rehragout
[…] ml Rotwein 250 ml Wildfond, aus dem Glas 1/4 TL Zimt 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben 200 g Staudensellerie, in […]
Die Kunst vom Beizen und Marinieren
[…] l Wasser 1 EL Salz 1 EL Zucker 1 Stange Zimt 1/2 Tl weißer Pfeffer 5 Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt 1 […]
So grillt man Vegetarisches
[…] zuckert. Wer mag, kann dazu auch Vanillezucker oder Zucker und Zimt verwenden. Gegrilltes Gemüse erhält dagegen den letzten Schliff durch […]
Vegetarische Spezialitäten vom Grill
[…] zuckert. Je nach Geschmack kann man dazu Vanillezucker oder etwas Zimt verwenden. Frische Gemüse wie Tomaten, Zucchini, Paprika, Auberginen, Mais, […]
Exotische Chai-Suppe mit Pangasius und Garnelen
[…] klassischen Chai-Rezeptur wird Schwarzer Tee mit Gewürzen wie Kardamom, Ingwer, Zimt, Nelken, Fenchel und Anis zubereitet; es sind aber auch […]
Weihnachtszeit als Familienzeit nutzen – bunte Plätzchen backen mit Kindern
[…] doch empfiehlt sich immer etwas, was der Jahreszeit angemessen ist. Zimt, Anis und Nelken können als Extrakt dem Teig ein […]