[…] Hintergrund dafür war, dass der Qualitätsstandard der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für die Schulverpflegung zwar die Vertragsgrundlage für Schul-Caterer […]
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Forscher betonen die Bedeutung hoher Qualität von Speisefetten
[…] der Universität Hohenheim räumen mit Mythen zu Fetten in der Ernährung auf. Symposium in Bonn. Kaum ein Nahrungsbestandteil wird so […]
Mindesthaltbarkeitsdatum auf Milchverpackungen: ALDI SÜD mit neuem Label
[…] Milch: Discounter testet neue Kennzeichnung in 400 Filialen in Kooperation mit bayerischem Ernährungsministerium. Abb.: ALDI SÜD „Riech mich! Probier mich! Ich bin […]
Nominierungen für den Bundespreis gegen Lebensmittelverschwendung 2018
[…] um den „Zu gut für die Tonne!“ Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat die Nominierungen für den Zu […]
Neuverhandlungen der EU-Agrarpolitik müssen endlich evidenzbasiert laufen
[…] Tel. 0341/235-1062 Email: sebastian.tilch@ufz.de Weitere Informationen: Studie und Kommentar zur „ Ernährung und Landwirtschaft der Zukunft (DE) Quelle: Sebastian Tilch Pressearbeit […]
Mehr nachhaltige Speisen in Kantinen, Mensen und Schulen
[…] Verbraucheransprache leitete Prof. Dr. Nina Langen, Fachgebiet Bildung für Nachhaltige Ernährung und Lebensmittelwissenschaft der TU Berlin. Es war eingebunden in […]
Zurück zur Ess-Intuition
[…] die uns steuern Die Lebensmittelauswahl hängt nach dem Drei-Komponenten-Modell der Ernährung von der Innensteuerung, der Außensteuerung und der kognitiven Steuerung […]
Mikronährstoffversorgung von Senioren – die Sorgenkinder in der Bevölkerung
[…] (1) Im Vordergrund bei den meisten Untersuchungen zur Beurteilung der Ernährungssituation älterer Menschen stehen Personen in Pflegeeinrichtungen. Neben den individuellen […]
ECHT KUH-L! – Schülerwettbewerb zur Milch
[…] Preise gewinnen. Der große Schülerwettbewerb „ECHT KUH-L!“ des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft beschäftigt sich in diesem Jahr mit der […]
31 Unterrichtsmodule für die Grundschule für Gemüseforscher und Obstdetektive
[…] das fordern die Bildungspläne für die Grundschule. Das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) hat sein Unterrichtsmaterial „Für Gemüseforscher und Obstdetektive – […]