[…] nahezu alle Eigenschaften unmittelbar beeinflusst. Kriterien wie Farbe, Schaum, Vergärungsgrad, Alkoholgehalt und Geschmack tragen die Handschrift des Braumalzes. Neben der […]
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500 Jahre Reinheitsgebot: Mit ganzen vier Zutaten für deutsches Bier werden Tausende von Biermarken gebraut
[…] es, den in der Würze gelösten Malzzucker in Kohlensäure und Alkohol umzuwandeln. Am Ende des Gärprozesses steht das so genannte […]
Damit der Wein wie im Urlaub schmeckt …!
[…] von Weinen beziehungsweise einzelnen sensorischen Attributen wie Süße, Säure und Alkohol ebenfalls unter unterschiedlichen Prüfbedingungen untersucht. Als Praxispartner sind die […]
Guter Fleischersatz mit fermentierten Zwiebeln
[…] mikrobielle oder enzymatische Umwandlung organischer Stoffe, etwa von Zucker in Alkohol. Alliumgewächse bevorzugt Expertin YanYan Zhang hat das Verfahren mit […]
Grünes Rezept des Tages: Gedämpfte Mangoldröllchen im Safransud
[…] 33 g Eiweiß 35 Fett 15 g Kohlenhydrate 2 g Alkohol 4 g Ballaststoffe Bei Rückfragen: Presseservice Milchland Bayern Ketchum […]
Clever kochen mit „QUERBEET & KUNTERBUNT“-Rezepten
[…] sowie Olivenöl zum Einsatz. Alle Gerichte werden ohne Zusatz von Alkohol zubereitet. Damit ist gesundheitsfördernder Genuss garantiert. Die Rezeptauswahl fällt […]
Hitzewelle: Tipps für Senioren & pflegebedürftige Menschen
[…] hohem Wasseranteil. Wichtig: Vermieden werden sollten Getränke mit Koffein und Alkohol, da diese dem Körper Flüssigkeit entziehen. Und auch, wenn […]
„Das Gute in der Bohne“: Expertin Karen Nieber zum Tag des Kaffees
[…] als eine Tasse täglich trinken. Wie ist das bei Schwangeren? Alkohol ist in der Schwangerschaft strikt verboten. Das gilt für […]
Ernährung im Winter: Abwechslungsreiche Kost hält fit
[…] wirken als eine erste Barriere gegen Infekte von außen. Viel Alkohol ist jedoch tabu. Dafür erzeugt ein erwärmter Johannisbeer- oder […]
Tag des deutschen Bieres: Rekordsommer beendet Durststrecke des Biermarkts – Naturtrübes Radler im Trend
[…] Naturradler als noch im Vorjahr. Pils kämpft mit einem Imageproblem, alkoholfreies Bier ist auf dem Vormarsch. Die Deutschen haben 2018 […]