[…] Vollkornmehl. Es liefert Spurenelemente und B-Vitamine sowie Kalium, Magnesium, Mangan, Eisen und Zink. Vor allem Anhänger von traditionellen Backmethoden schätzen […]
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Wie das geht?
Rucola – ein in Deutschland wiederentdecktes Gemüse
[…] Senfölen. Außerdem enthalten die Blätter viel Beta-Karotin, Asparaginsäure, Kalium, Calcium, Eisen, Magnesium und andere Mineralstoffe. Die Rauke wirkt harntreibend und […]
Startschuss zur Pflaumen- und Zwetschgensaison
[…] auch die Vitamine B1 und B2 und wichtige Inhaltsstoffe wie Eisen, Kupfer, Zink, Kalium, Natrium, Phosphor und Kalzium. Damit halten […]
Ananas – Genuss aus den Tropen
Ananas ist der Inbegriff tropischer Lebensart. Als Bestandteil exotischer Sp eisen und Getränke ist die Frucht bei uns sehr beliebt. […]
Stachelbeeren – Gesunde Beerenvielfalt
[…] sich durch einen hohen Gehalt an Vitamin C, Kalium und Eisen aus. Durch den hohen Wassergehalt von circa 87 % […]
Die Milch macht’s. “Kindermilch” auch?
[…] den Hersteller binden. Mit Aussagen wie „gesünder als Kuhmilch“ pr eisen sie die Mixturen auf Milchbasis an. Ernährungsexperten sehen dagegen […]
Vitaminbombe aus der Natur: die Hagebutte
[…] sind Hagebutten reich an B-Vitaminen, Provitamin A und Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium und Natrium. Auch Pektin, Gerbstoffe, ätherische Öle und […]
Topinambur: Wintergemüse für die moderne Küche
[…] vor allem lösliche Ballaststoffe wie Inulin, sowie Mineralstoffe wie Kalium,Magnesium, Eisen und Vitamine wie etwa Vitamin B1.“ Inulin ist ein […]
Jetzt gibt’s wieder Pflaumen
[…] und C. Daneben sind auch Mineralstoffe, wie etwa Kalium, Phosphor, Eisen und Calcium enthalten. Alle Früchte aus der Gruppe der […]
Kerniges für kalte Tage: Kleine Warenkunde Hafer
[…] Struktur. Sie sind kräftig-knusprig und daher besonders gut für Frühstücksgetreidesp eisen geeignet. Kleinblattflocken hingegen sind weicher und zarter. Um sie […]