[…] für Bio-, Clean-Label und Non-GMO-Produkte werden auf der Weltleitmesse der Ernährung erwartet. Anuga Organic Supermarket präsentiert neues Bio-Supermarkt-Konzept Inmitten der […]
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Erste wissenschaftliche Fachtagung zum „Fleisch der Zukunft“ in Deutschland
[…] heutigen Fleischindustrie deutlich reduzieren, sondern zahle ebenso auf die globale Ernährungssicherheit ein. Angesichts einer erwarteten Weltbevölkerung von knapp 10 Milliarden […]
Eine Frage des Geschmacks: Apfelkitsche – mitessen oder nicht?
[…] übrigens genauso raus, wie sie gegessen wurden. Interessant ist aus Ernährungssicht aber das, was die Kerne einschließt, weiß Harald Seitz, […]
DLG prämiert Bio-Produkte: Experten testeten 1060 Lebensmittel aus ökologischer Herstellung
[…] gewinnen neben den klassischen Kaufkriterien wie „Genuss“, „Qualität“ und „gesunde Ernährung“ zunehmend an Bedeutung. Aktuelle Testergebnisse In ihrer aktuellen Qualitätsprüfung […]
Ostern ohne Ei – Der Vegetarierbund stellt sechs pflanzliche Alternativen vor
[…] zur Verfügung: www.vebu.de/ruehrei Pflanzliche Alternativen garantieren eine schad- und giftstofffreie Ernährung und senken den Cholesterinwert. Auch unter Tierschutzaspekten sind pflanzliche […]
Laut Ökobarometer 2016 würde jeder Zweite weniger Fleisch essen
[…] aus ökologischer Erzeugung. Die Umfrage wird regelmäßig vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) in Auftrag gegeben. Mehr als die […]
PureCircle kündigt Erweiterung des Stevia-Anbaus auf neue Regionen mit 10.000 Hektar-Pipeline an
[…] natürlichen Inhaltsstoffen für die globale Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie eine gesündere Ernährung auf der ganzen Welt zu fördern. Das Unternehmen verfolgt […]
Call for Papers: DLG schreibt Innovation Award „Junge Ideen“ aus
[…] umfassen: Lebensmitteltechnologie, Verpackung, Abfülltechnologie, Ingredienzien, Produktentwicklung, Automatisierung, Qualitätssicherung, Hygiene, Gesundheit, Ernährung sowie Geschäftsmodelle. Die eingereichten Abstracts werden von einem wissenschaftlichen […]
DGE-Jahresbericht 2016 ist erschienen
[…] wissenschaftlichen Veröffentlichungen zur Speisesalzzufuhr in Deutschland ein Positionspapier zu veganer Ernährung und lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen. Die Entwicklung des Zertifikats „Nachhaltige Verpflegung“, […]
Erste umfassende Analyse: Imkerei und Landwirtschaft könnten mehr voneinander profitieren
[…] Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN) gefördert. Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) betreute die Forschungsarbeiten als Projektträger. Der offizielle Titel […]