Rinderroulade und Schnitzel zählen zu den beliebtesten, typisch deutschen Sp eisen. Häufig werden solche Gerichte allerdings mit schwerer Kost gleichgesetzt. […]
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Wie das geht?
Rucola: Die würzige Rauke hat Saison
[…] auch für den würzigen Geschmack sorgen. Carotin, Vitamin C, Folsäure, Eisen, Kalzium und Kalium sind ebenfalls enthalten. Da Rucola Nitrat […]
Winterzeit ist Kohlzeit: Rosenkohl – kleine Köpfchen mit herbem Aroma
[…] Folsäure und Vitamin C, K und B1 (Thiamin), Magnesium, Kalium, Eisen und Zink. Rosenkohl wird übrigens auch Brüsseler Kohl genannt, […]
Wie gesund ist Lammfleisch?
[…] oder Darmkrebs zu erkranken. Lammfleisch liefert aber auch hochwertiges Eiweiß, Eisen, Zink und wichtige B-Vitamine. Bestimmte Teile, zum Beispiel Koteletts, […]
Mangold, das feinwürziges Blattgemüse vom Mittelmeer
[…] oder zu Fleischgerichten und Fisch – Mangold verleiht vielen Sp eisen eine besondere Note. Für eine einfache Beilage werden Zwiebeln […]
Wintergemüse & Co.: Vitaminschub in der kalten Jahreszeit
[…] Zudem enthalten sie wertvolle Nährstoffe wie Vitamin C, Folsäure und Eisen. Weil Feldsalat oft sandig ist, muss er gründlich gewaschen […]
Chinakohl: Ein Einwanderer erobert deutsche Küchen
[…] Bemerkenswert sind seine Gehalte an Kalium, welches den Wasserhaushalt beeinflusst, Eisen, das für den Sauerstofftransport im Körper verantwortlich ist, Folsäure, […]
Rhabarber: Für alle, die es süßsauer lieben
[…] Stangen enthalten viel Vitamin C sowie Mineralstoffe wie Magnesium und Eisen. Rhabarber erhält seinen typischen Geschmack durch Zitronen-, Apfel- und […]
Wie gefährlich sind Überschüsse von Vitaminen und Spurenelementen?
[…] Letzteres gehört beispielsweise auch zu den Nebenwirkungen von zu viel Eisen, allerdings werden so auch innere Organe wie die Leber […]
Schwarzwurzeln – ein eher seltenes Wintergemüse
[…] die Vitamine B1, E und C. Mit Kalium, Calcium, Phosphor, Eisen und Natrium ist auch der Mineralstoffgehalt hoch. Eine Besonderheit […]