[…] Der Geschmack erinnert an Fisch, am Rezept wird noch gefeilt. Ernährungsphysiologisch sind die Einzeller wahre Tausendsassas: Genau wie Meeresfisch liefern […]
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DDG fordert die Politik auf, Lebensmittelhersteller endlich mehr in die Pflicht zu nehmen
[…] Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten (NRI) des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) erklärt Barbara Bitzer, Geschäftsführerin der Deutschen […]
Lieferando-Auswertung zum Weltvegetariertag: 75 Prozent mehr Bestellungen von vegetarischen Gerichten
[…] Tieren oder als gesunde Alternative: Die Entscheidung für eine vegetarische Ernährung wird immer beliebter. Der stetige Zuwachs von vegetarischen Optionen […]
Neue Leitsätze für „Speisefette und Speiseöle“: Raffiniert oder nicht, tierisch oder pflanzlich?
[…] die zeigen, wie wichtig Öle und Fette auch in der Ernährung sind. Welche Kategorien es von Speiseölen und -fetten gibt, […]
Die Vollkostenrechnung: Wie teuer sind unsere Lebensmittel wirklich?
[…] Auftrag gegeben, einer Stiftung, die sich für ein nachhaltiges globales Ernährungssystem einsetzt. Was ist das Problem, wenn die wahren Kosten […]
Billig auf den Grill, teuer für Umwelt und Gesellschaft
[…] mehr auf pflanzliche Alternativen umsteigen möchte, zahlt drauf“, kritisiert WWF- Ernährungsreferentin Silke Oppermann die Rabattangebote des Handels. Durchgeführt wurde die […]
EU-Novelle Verbraucherstreitbeilegung geht in die falsche Richtung
[…] einer neuen Stellungnahme anbei. Forderungspapier zum Herunterladen: https://www.verbraucherkommission.de/,Lde/Startseite/stellungnahmen Quelle: Geschäftsstelle Verbraucherkommission Baden-Württemberg c/o Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg
Tiefkühlprodukte so beliebt wie nie: Pro-Kopf-Verbrauch steigt auf 43,6 Kilogramm
[…] € (12,790 Mrd. € 2014). Im Vergleich: Die Inlandsumsätze der Ernährungsindustrie insgesamt sanken 2015 um 5,7%*. Die TK-Umsätze konnten sich […]
Selbstständige Kaufleute sind erneut Erfolgsgaranten für EDEKA
[…] Auch 2017 hat der Verbund mit zahlreichen Produktneuheiten wieder aktuelle Ernährungstrends im Sortiment aufgegriffen. Ebenso wurde die Premium-Eigenmarke EDEKA SELECTION […]
Endlich lecker: Neue Proteine sollen glutenfreie Backwaren revolutionieren
[…] zusammenhängen“, berichtet Prof. Dr. med. Stephan Bischoff vom Institut für Ernährungsmedizin der Universität Hohenheim. Die bekannteste sei die Zöliakie, eine […]