[…] Spargel möglichst frisch am Tag des Einkaufs zu. Durch etwas Zitronensaft im Spargelsud behält weißer Spargel seine Farbe. Grüner Spargel […]
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Wie das geht?
Wie lassen sich Steckrüben verwenden?
[…] Suppe. Ist der Geschmack etwas zu erdig, hilft ein Spritzer Zitronensaft oder eine Prise Zucker. Gewürze wie Kümmel, Kreuzkümmel und […]
Die Spargel-Diät: Reduktions-Diät mit 5 Mahlzeiten und ca. 1200 kcal/Tag
[…] nur die bekannte Prise Zucker und etwas Salz, sondern auch Zitronensaft, ein kräftiger Schuss Weißwein und eine Prise Muskat. Die […]
Knollensellerie – ein unterschätztes Gemüse
[…] schnell braun. Um die Oxidation zu unterbinden, die Schnittstellen am besten mit Zitronensaft oder hellem Essig beträufeln. So bleibt das Fruchtfleisch schön […]
Topinambur, Steckrübe, Pak Choi: Herbstlicher Gemüsegenuss
[…] Knollen verfärben sich an der Luft schnell bräunlich. Mit etwas Zitronensaft können Sie die Verfärbung verhindern. Fotolia #124309093 © krishnadasekm […]
Gedämpfte Wirsingbällchen mit Hähnchen, Pistazien und Pfefferschaum
[…] Sieb in einen Topf gießen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die Sauce mit Butter und grünen Pfefferkörnern verfeinern, […]
Spiralen mit Auberginenfächer und Mozzarella
[…] (nicht schälen) und schneidet sie in Scheiben. Gesalzen und mit Zitronensaft eingerieben eine halbe Stunde stehen lassen. Anschließend abspülen und […]
Speiseeis – kühler Genuss nicht nur im Sommer
[…] 500 g Joghurt – 100 g Puderzucker – 6 EL Zitronensaft – 300 g frische oder halb angetaute Erdbeeren pürieren. […]
Wie wird Eischnee schön fest?
[…] Umdrehen der Schüssel standfest bleibt. Salz, Zucker und einen Spritzer Zitronensaft zuzugeben, erhöht die Stabilität. Wichtig ist, dass keine Reste […]
Bier in Salat und Panade: Der Gerstensaft ist auch eine raffinierte Zutat
[…] verändert und ein ungewöhnliches Getränke für Zwischendurch kreiert: Mit Gin, Zitronensaft und Zuckersirup wird das Weißbier zum spritzigen Cocktail. Aus […]