WDR Fernsehen, Freitag, 05. November 2010, 18.20 – 18.50 Uhr Wiederholung, Montag, 08.November 2010, 13.00 – 13.30 Uhr Moderation: Yvonne … mehr
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Wirsing: Der deftige Krauskopf ist reif
Früher war er als Arme-Leute-Essen verpönt, dann als gutbürgerliche Hausmannskost geschätzt und heute findet sich der Wirsing sogar in Sternegerichten … mehr
Aromatische Kürbisleckerbissen: Butternut und Muskatkürbis
Mit den Sorten „Butternut“ und „Muskatkürbis“ halten im Herbst zwei besonders aromatische Moschuskürbisse Einzug in die Küche. Der nussig bis … mehr
Schwangerschaft: Toxoplasmose – Vorsichtsmaßnahmen
Schwangere sollten kein rohes Fleisch essen. Sie könnten sich mit Toxoplasmen infizieren, die das ungeborene Kind schwer schädigen können. Eine … mehr
Kochwerkstatt: Die Technikbibel für die moderne Küche
Neues Buch erschienen bei der Stiftung Warentest Brauche ich wirklich einen Induktionsherd? Oder ein Sashimi-Messer? Was zeichnet einen guten Stabmixer … mehr
Ohne Zwiebeln geht nichts in der deutschen Küche
Nahezu jedes zweite Rezept – ausgenommen von Süßspeisen – ist ohne den aromatischen Geschmack dieses vielschichtigen Gemüses kaum vorstellbar. Die … mehr
Weizen- und Roggenprodukte sichern täglichen Bedarf einer Vielzahl wichtiger Nährstoffe
Einen wesentlichen Beitrag zur bedarfsgerechten Nährstoffversorgung der Bundesbürger stammt aus den „Korn-Kraftwerken“ Weizen und Roggen. Die vielfältigen Mahlerzeugnisse aus diesen … mehr
Körperfettwaagen für den Heimbedarf messen nur ungenau
Eine Badezimmer-Waage mit eingebautem Fettsensor zum Bestimmen des Körperfettanteils sollte nicht zu ernst genommen werden. „Je nach Tageszeit und Flüssigkeitshaushalt … mehr
4. bis 10. Oktober 2010: Welt-Stillwoche
Das Kinderhilfswerk der Vereinten Nationen (Unicef) und die Weltgesundheitsorganisation (WHO) schätzen, dass in Entwicklungsländern jährlich etwa 1,2 Millionen Kinder unter … mehr
Wegweiser Schulverpflegung: Alle profitieren von gutem Essen
In Kitas und Schulen sollen Kinder gut lernen können, ein spannendes Nachmittagsprogramm angeboten bekommen und natürlich gut verpflegt werden! Warum … mehr