[…] der diesjährigen Messe. Dabei standen beispielsweise alternative Proteinquellen im Vordergrund. Vegane und vegetarische Erzeugnisse nehmen bereits seit Jahren einen breiten […]
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Wie das geht?
Mintel identifiziert globale Lebensmittel- und Getränketrends für 2017
[…] um mehr als 25 % und der mit der Bezeichnung vegan um 257 % (*) gestiegen. Als Reaktion darauf veröffentlichen […]
Französische Crêpes: hauchdünn und kalorienärmer als deutsche Pfannkuchen
[…] langen Pfannenwender umdrehen. Die zarten Fladen lassen sich übrigens auch vegan zubereiten. Dann wird das Ei durch einen Esslöffel Apfelmus […]
Gimbap: Das koreanische Sushi
[…] lässt sich leicht zu Hause zubereiten – auch vegetarisch und vegan. Zunächst weißen oder braunen Rundkornreis waschen und mit der […]
Bewusst essen und genießen! Das Beste für den Körper zum 70. Weltgesundheitstag
Vegane Kräuter-Gemüsepfanne, Foto: BVEO Saisonales Obst und Gemüse von hier leistet einen wertvollen Beitrag zur Gesundheit. Zum Beispiel als […]
Mit Valensina den Sommer genießen: Die neue Limited Edition „Yuzu Orange Limette“ im Kühlregal
[…] und allen E-Nummern. Die kühlfrischen Säfte von Valensina sind ausnahmslos vegan zertifiziert und mit dem V-Label von Pro Veg (vormals […]
Backzutaten-TrendReport
[…] von Haus aus plant based, aber auch das Angebot an veganen Kuchen und Torten wächst stetig. Zudem wird beim Thema […]
Florentiner: knusprige Mandeltaler mit zarter Karamellnote
[…] süßen Kekse mit Biss. Im Übrigen lassen sich Florentiner auch vegan zubereiten: Einfach Sahne und Butter durch Sojasahne und Kokosöl […]
Leitsätze für vegane und vegetarische Lebensmittel bringen Herausforderungen für Lebensmittelhersteller
Die Bezeichnung „Vegetarische Salami“ gehört bald der Vergangenheit an, „ Vegane Currywurst“ hingegen nicht. Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) hat die […]
Genuss zum Träumen: Jeden Tag köstlich gewürzte Gerichte zaubern mit den Finishern von Luis Dias Spices
[…] Wild“, „Pommes de Terre“ und „Wintergenuss“. Gewürz-Finisher einfach aufstreuen: bio-zertifiziert, vegan, lecker Essen hält Leib und Seele zusammen, so sagt […]