[…] in Säuglingsnahrung verboten. Für jeden zugelassenen Süßstoff ist ein sogenannter ADI-Wert definiert (Acceptable Daily Intake – akzeptable tägliche Aufnahmemenge). Er […]
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BMI: Was sagt der Body-Mass-Index wirklich aus?
Der Body-Mass-Index, kurz BMI, soll helfen, das eigene Gewicht richtig einzuschätzen. Er wird auf der ganzen Welt genutzt, ist leicht verständlich … mehr
Deutsche Johannisbeeren sind weiterhin unbedenklich
[…] gegen die Betriebe eingeleitet. Was bedeutet „ADI“ und „ARfD“? Der ADI-Wert („Acceptable Daily Intake“) ist ein Grenzwert für die Langzeitaufnahme […]
Veggie-Burger-Patties: Die Hälfte ist empfehlenswert
9 von 18 fleischlosen Veggie-Burger-Patties sind empfehlenswert und können selbst Fleischessern Appetit machen. Einer der fleischlosen Bratlinge erreichte sogar die … mehr
Veranstaltung an der FH Münster präsentiert Lösungen für die Abfallvermeidung in der Lebensmittelbranche
Der Wert der letzten Krümel Über kurz oder lang werden sich Betriebe der Ernährungswirtschaft mit der Aufgabe konfrontiert sehen, Lebensmittelabfälle … mehr
Tierhaltung, Höfesterben und Klimaschutz – Forderungen der VerbraucherInnen an neue Regierung sind eindeutig
Die dritte Ausgabe des Verbrauchermonitors Moderne Landwirtschaft, erstellt von der Agrar- und Ernährungswissenschaftliche Fakultät der Universität Kiel und in Auftrag gegeben vom Forum … mehr
Mineralwasser in der Naturheilkunde: Mensch und Wasser ganzheitlich sehen
Die ganzheitliche Sichtweise der Naturheilkunde betrachtet den Menschen als eine Einheit von Körper, Geist und Seele. Ein komplexes System also, … mehr
Schnell, frisch und abwechslungsreich muss es sein: So kocht Deutschland
Umfrage von Tefal zeigt: 34 Prozent der Deutschen kochen beinahe täglich frisch und legen Wert auf eine schnelle Zubereitung. Eine … mehr
Nachhaltige und gesunde Ernährung von großer Bedeutung für deutsche Konsumenten
AlixPartners Konsumgüterstudie 2018: 83% der Deutschen setzen auf gesunde Produkte – weltweite Ernährungsrevolution verstärkt Handlungsdruck auf Konsumgüterriesen. Die Bedeutung von … mehr
Basische Ernährung – was ist das?
Zum Thema: Dr. Annette Neubert, Ernährungswissenschaftlerin im Nestlé Ernährungsstudio. Die basische Ernährung zählt zu den alternativen Ernährungsformen, bei denen überwiegend … mehr