[…] gibt es deshalb keine „Knoblauchfahne“. Bei seiner Herstellung entstehen vermehrt Antioxidantien, die die Zellen vor möglichen Schädigungen schützen können. Schwarzer […]
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Wie das geht?
Der pure Genuss: Frische Kirschen sind besonders aromatisch
[…] leuchtend rote Farbe der Kirschen, sondern tun auch als sogenannte Antioxidantien dem menschlichen Körper so richtig gut. Der Effekt soll […]
Oxidativer Stress durch Sport – Können Antioxidantien aus Tee dem oxidativen Stress entgegenwirken?
[…] mit antioxidativer Wirkung. Daher wird Sportlern eine optimale Versorgung mit Antioxidantien empfohlen. In diesem Zusammenhang finden Antioxidantien aus Tee immer […]
Veggie – von flexi bis vegan
[…] Nährstoffen – besonders Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe ( Antioxidantien). Gleichzeitig werden durch diese Ernährungsweise weniger ungünstige Nahrungsbestandteile wie […]
Neuen Kultur-Pilzen auf der Spur
[…] eignet er sich besonders gut für die fleischlose Küche. Starke Antioxidantien sind ein weiteres Plus. Aber auch die anderen Arten […]
Welche Lebensmittelzusatzstoffe werden in Europa verwendet?
[…] nach ihren prinzipiellen Funktionen in zwei Kategorien eingeteilt werden. 8.1.1. Antioxidantien Antioxidantien schützen die Nahrung vor Oxidation, Ranzigwerden oder Verfärbung. […]
Umstrittener Küchenhelfer: Die Mikrowelle
[…] Andere Studien haben jedoch ergeben, dass durchaus Nährstoffe, insbesondere die Antioxidantien, in der Mikrowelle zerstört werden können. Antioxidantien sind in […]
Polyphenole in Tee
[…] gibt es Hinweise auf antibakterielle und blutzuckersenkende Wirkungen von Tee. Antioxidantien sind Substanzen, die im Körper die Oxidation von Fetten […]
Mit 5 am Tag durch den Advent – 1. Woche
[…] haben es in sich: Sie enthalten unter anderem Vitamin C, Antioxidantien sowie entzündungshemmende Stoffe. Wegen ihres hohen Zuckergehaltes sollte eine […]
Mit 5 am Tag durch den Advent
[…] haben es in sich: Sie enthalten unter anderem Vitamin C, Antioxidantien sowie entzündungshemmende Stoffe. Wegen ihres hohen Zuckergehaltes sollte eine […]