[…] Ideen: Ganzer Mais Karottensticks Paprikastreifen Halbe Pilze Zwiebelwürfel Zucchini und Aubergine in Scheiben Halbierter Rosenkohl Das Gemüse kann ebenfalls in […]
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Wie das geht?
Der ultimative Grillguide für jede Jahreszeit
[…] ist im Frühjahr und Sommer natürlich besonders groß – Zucchini, Aubergine, Spargel oder Mais werden auf dem Grill besonders aromatisch […]
Djuvec Reis: Das gehört zum Balkanessen
[…] Aroma sorgt Ajvar, eine würzige Paste aus gegrillter Paprika und Aubergine oder alternativ etwas Tomatenmark. Weiter köcheln, bis der Reis […]
Sieben kuriose Fakten aus der Pflanzenwelt
[…] Fruchtfleisch liegen. Der Kürbis gehört damit – genau wie die Aubergine, Banane oder Tomate – zur Familie der Beeren. Wegen […]
Rosé-Genuss zu Weihnachten und Silvester
[…] Roséweine g.U. zu Gemüse und Desserts Ob nun Paprika, Tomate, Aubergine, Zucchini oder Pilze – europäische Roséweine mit g.U. sind […]
Salate für die Sommerküche: leicht und sättigend
[…] kommt frisch, eingelegt oder aus dem Ofen in den Salat. Aubergine und Zucchini werden längs in schmale Streifen geschnitten und […]
Für einen bunten Grillteller: Wenn Beilagen dem Fleisch die Schau stehlen.
[…] aus dem Ofen auf den Grillteller. Dafür sind etwa Paprika, Aubergine, Zucchini und Pilze geeignet. Sie werden in mundgerechte Stücke […]
So wird´s perfekt
[…] East Sussex kehrte er nach London zurück in Gordon Ramsays Aubergine und wurde 1995 Young Chef of the Year. Nach […]
Resteverwertung in den Küchen Europas
[…] Süden Frankreichs. Für ein klassisches Ratatouille werden Paprika, Zwiebeln, Zucchini, Auberginen, Tomaten und Knoblauch zusammen in einem Topf gekocht. Das […]
Schnelle Sternenküche
[…] Joël Robuchon. Bereits mit 26 Jahren war er Küchenchef im Aubergine in London, das unter seiner Leitung in kürzester Zeit […]