Nahezu 171.000 Tonnen Dinkelmehl produzierten deutsche Mühlen im Wirtschaftsjahr 2018/19. Das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) bestätigt in seinem neuen Bericht zur … mehr
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Neueste Lebensmittel-Trends: Online-Probiermarkt startet digitale Live-Produktmesse für Verbraucher
Von Protein Balls fürs Immunsystem bis hin zum beSchoki Rohkakao. Ein Doppel aus Entertainment und Produktnews: In einem live übertragenen … mehr
Olivenöle aus Europa: Was steckt drin?
Dieser Etikettencheck enthüllt die wichtigsten Fakten. Unverwechselbarer Geschmack, gesundheitsfördernde Eigenschaften und Urlaubsfeeling: Das verbinden wir mit Olivenöle aus Europa. Derzeit … mehr
Aktionstage für Nachhaltigkeit: So grün sind deutsche Lebensmittel-Start-ups
Deutschen Aktionstage Nachhaltigkeit (DAN), die dieses Jahr vom 30. Mai bis 5. Juni stattfinden, wurden 2012 vom Rat für Nachhaltige … mehr
Muscheln aus Aquakulturen: 3-fach gut!
Team von Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftlern aus schwedischen und kanadischen Forschungseinrichtungen hat Daten zu Nährstoffen und Treibhausgasemissionen von Fisch und Meeresfrüchten … mehr
Nestlé startet globale Initiative „Nestlé for Healthier Kids“
Initiative soll bis 2030 50 Millionen Kindern helfen, ein gesünderes Leben zu führen. Am „Internationalen Tag der Familie“ der Vereinten … mehr
Stabiles Immunsystem – nur ein Winterthema?
Atemwegserkrankung wie z.B. Schnupfen, Halsschmerzen oder Husten werden aktuell häufiger diagnostiziert. Das RKI spricht von einer „geringfügig erhöhten Influenza-Aktivität in … mehr
Regionale Blaubeeren sind als Superfood ein Muss
Heidelbeersaison hat begonnen / Gute Ernte erwartet, Verbraucher ist gefragt. Diese Woche wurde die deutsche Heidelbeersaison eröffnet, die Stimmung auf … mehr
Nahrungsergänzungsmittel: Gepriesen oder verteufelt
Die einen loben Nahrungsergänzungsmittel in den Himmel, die anderen verdammen sie als angeblich überflüssige Nahrungsersatzmittel. Es scheint ein ideologisch geprägter … mehr
Protein aus Insekten: Die Zukunft der Sportnahrung
Ein Fitnessriegel mit qualitativ hochwertigem und nachhaltigem Protein aus Grillen – das ist die Idee von SWARM Protein, EXIST-gefördertes Gründungsprojekt … mehr