Neue DLG-Plattform für Nahrungsmittelproduktion der Zukunft. Vom 12. bis 18. November 2023 in Hannover Teil der Agritechnica 2023 Weltweiter B2B-Treffpunkt … mehr
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Klimalabel als Einkaufshilfe?
Menschen schätzen Klimawirkung von Lebensmitteln falsch ein. Was wir essen und wie es erzeugt wird, hat einen bedeutenden Einfluss aufs … mehr
Oatly will Initiative zur Kennzeichnung des CO2-Fußabdrucks von Lebensmitteln gründen
Um die Umsetzung der Kennzeichnung von Lebensmitteln mit dem CO2eq-Fußabdruck in Deutschland zu beschleunigen, planen die beiden Geschäftsführer der deutschen … mehr
CO2-Fußabdruck: Fleischessen und das Klima – eine Abrechnung
Online-Rechner zeigt Auswirkungen auf. Problematische Tierhaltung, Ressourcenverbrauch und exzessive Antibiotika-Behandlungen – es gibt viele Gründe, um sich vegetarisch zu ernähren. … mehr
AöL positioniert sich zu mehr pflanzlicher Ernährung
Ernährung? Eine Frage des Stils! Geht es um moderne und nachhaltige Ernährung, fokussiert sich die öffentliche Debatte häufig auf Einzelaspekte, … mehr
Weltmehltag am 20. März 2023: Mehl ist Zukunft!
Mehl und Mahlerzeugnisse waren, sind und bleiben von zentraler Bedeutung für die tägliche Ernährung und die Versorgung der Bevölkerung mit … mehr
Gans, Wildfleisch, Nüsse: Ein perfektes Martinsessen
Lecker Gans oder Rehbraten zu Sankt Martin oder Weihnachten? Vielleicht mit einer raffinierten Nussfüllung? Worauf kann man beim Kauf achten? … mehr
EU-Aquakultur stagniert trotz umfangreicher Förderung
Zur Unterstützung der Zucht von Fischen und Meeresfrüchten fließt über sieben Jahre 1 Milliarde Euro. Die Produktion in der EU … mehr
Top 20 Lebensmittel-Mythen aufgedeckt: Margarine ist gesünder als Butter und tiefgekühlte Lebensmittel sind genauso gut wie frische
Eine aktuelle, von Rama in Auftrag gegebene Studie hat 20 Lebensmittel-Mythen in Deutschland untersucht: Die Befragung zeigt, dass fast die … mehr
Veggie-Burger-Patties: Die Hälfte ist empfehlenswert
9 von 18 fleischlosen Veggie-Burger-Patties sind empfehlenswert und können selbst Fleischessern Appetit machen. Einer der fleischlosen Bratlinge erreichte sogar die … mehr