[…] Küchenkraut verfeinert grüne Salate, Quark, Kräutersuppen und Soßen, Pilzgerichte und Chutneys. Es schmeckt zu Geflügel und Wild, Aal, Hummer und […]
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Wie das geht?
Exotische Früchte: vollreif schmeckt die Kaki am besten
[…] Joghurt und Müsli, in der Konfitüre oder im Pfannkuchen. Selbst Chutneys und indische Currys lassen sich mit dem Obst zubereiten. […]
Endlich wieder Kirschenzeit: So fruchtig schmeckt der Sommer
[…] ebenfalls zur süßen Verführung. Sauerkirschen sind sehr vielfältig: Wild, Geflügel, Chutneys und andere herzhafte Gerichte bekommen durch die sauren Früchtchen […]
Hokkaido, Butternut & Co: Die 15 beliebtesten Kürbisse & was man darüber wissen sollte.
[…] gekocht eignet er sich vorzüglich für die Zubereitung von Süßspeisen, Chutneys, Kürbissuppe oder zum Backen. Gorgonzola-Kürbis Der bildhübsche, grün-gelb gesprenkelte […]
Rhabarber: Das saure Gemüse ist wieder da
[…] Rhabarbersaft in Mode gekommen. Aber auch herzhafte Varianten, wie etwa Chutneys oder Relishs, stehen auf dem Speiseplan. Das Gemüse enthält […]
Tamarillo, die Baumtomate aus Südamerika
[…] Obstsalat und im Sorbet, als Brotaufstrich, zur Käseplatte, in Konfitüren, Chutneys, Suppen und Soßen. Eine leckere Vorspeise ist mit Parmesan […]
Die schönen Unbekannten – Apfelvielfalt in Deutschland
[…] des Geschmacks von Slow Food. Ausführliches Interview mit Eckart Brandt Rezept eines Apfel Chutneys von Simon Kaiser Quelle: Slow Food Äpfel
Indischer Geflügelgenuss: Ein Fest für alle Sinne
[…] Note. Bockshornklee: Kleine gelbliche Samen, mit denen zum Beispiel Pickles, Chutneys und Geflügelcurries eine feinwürzige bittere Note erhalten. Cassia: Die […]
Fruchtige Saucen, Dips und Marinaden – natürlich mit Saft!
[…] es da zur Abwechslung mal mit einer selbstgemachten, fruchtigen Alternative? Chutneys, Gelees oder Cumberland-Saucen auf Fruchtsaftbasis, abgerundet mit einer interessanten […]
Kaki: Süßes Aroma mit einem Hauch Vanille
[…] Kaki verfeinert auch pikante Speisen – etwa fruchtige Soßen und Chutneys. Ein süß-scharfes Kaki-Dressing passt zu winterlichen Salaten mit Möhren […]