[…] und wird anschließend wieder getrocknet. Bei diesem Prozess wandeln natürliche Enzyme die Stärke im Getreidekorn in Zucker um. In der […]
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Gesünder leben mit mehr Gemüse: Alte Weisheit neu entdeckt
[…] gar nichts laufen: Reize würden nicht übertragen, Nerven nicht erregt, Enzyme nicht gebildet, Hormone nicht ausgeschüttet, Eiweiße nicht gespalten und […]
Beim Essen Zeit lassen – dem Magen zuliebe
[…] Speichel weicht nicht nur das Essen auf, er enthält auch Enzyme, die Stärke aufspalten. „Hier beginnt die Vorstufe der Verdauung. […]
Backen mit Vollkorn: Tipps und Tricks
[…] Bei einer langen Teigführung arbeiten nämlich Hefen, Sauerteigbakterien und getreideeigene Enzyme intensiv im Teig. Die Hefe kann sich vermehren und […]
Ganz natürlich „detoxen“: Geflügelgerichte mit Ingwer und Kurkuma
[…] – natürliches „Detoxing“ sozusagen – und hilft außerdem durch die Enzyme, die in der Galle vorhanden sind, auch noch bei […]
Mehrwert von Erbsenschalen dank innovativer Verfahren
[…] einen Durchmesser von unter 80 μm, entstanden stabile viskoelastische Suspensionen. Enzyme verbessern Wasserbindung Durch eine zusätzliche enzymatische Vorbehandlung ist es […]
Warum es den Bierbauch nicht gibt und Bier aus der Dose besser schmeckt
[…] Geschlecht ab: Frauen werden nachweislich schneller betrunken, weil ihnen bestimmte Enzyme fehlen, die bei Männern den Alkoholabbau beschleunigen. Professor Walzl […]
Richtige Ernährung für Radfahrer
[…] Der Mineralstoff ist darüber hinaus bedeutend für die Wirkung vieler Enzyme und für den Aufbau von Knochen“, so die promovierte […]
Fettleber unter Stress
[…] „Die Ergebnisse zeigen, dass vor allem Entzündungen die Arbeit wichtiger Enzyme der Leberzelle blockieren“, sagt Professor Dr. Dr. Andreas Hensel, […]
Insulin kann die innere Uhr im Fettgewebe direkt beeinflussen
[…] insulinabhängige Regulation der inneren Uhr schließen lässt. Luciferase Luciferasen sind Enzyme, die durch eine katalysierte Reaktion Licht erzeugen können. Sie […]