[…] Je reifer die Tomate ist, um so mehr vom roten Farbstoff Lycopin ist enthalten. Flavonoide färben Tomaten gelb und orange. […]
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ÖKO-TEST KOMPAKT Essen & Genuss – Vitamine & Mineralstoffe
[…] auszusetzen. Punktabzug gibt es jedoch für ein Produkt, das den Farbstoff Chinolingelb enthält, der mit einer Beeinträchtigung der Aktivität und […]
Zwetschgen sind der Sommerhit deutscher Verbraucher
[…] ganz nebenbei – mit vielen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Blauer Farbstoff mit großer Wirkung Ihre blau-violette Färbung erhalten die Bühler […]
Saisonkalender für Obst und Gemüse
[…] und beinhalten den sekundären Pflanzenstoff Lycopin. Dieser rote beziehungsweise gelbe Farbstoff in Tomaten wirkt stabilisierend auf die Schutzhüllen der menschlichen […]
Knackig und grün: frische Gartenbohnen
[…] Celsius zerfällt er und wird ungefährlich. Doch auch der grüne Farbstoff der Bohnen, das Chlorophyll, verändert sich, wenn er zu […]
Produktinformation im Online-Supermarkt lückenhaft
[…] auf bestimmte Zusatzstoffe müssen die Online-Händler durch Angaben wie „mit Farbstoff“ oder „mit Konservierungsmittel“ hinweisen. Die Verbraucherzentrale Sachsen-Anhalt fordert vom […]
F(r)isch auf dem Grill: Die Forelle
[…] Fleisches auf die Ernährung der Tiere mit Bachflohkrebsen, die den Farbstoff Astaxanthin enthalten, zurückzuführen. Bei den Zuchtforellen kann dieser Effekt […]
Nicht nur für Osterhasen: Nützliche Tipps rund ums Ei
[…] verwendet haben. Bei industriell gefärbten Eiern dürfen nur dafür zugelassene Farbstoffe verwendet werden. Da sie nach dem Kochen nahezu steril […]
Das Richtige für das Immunsystem: Rote Bete
[…] Zubereitung zu tragen. Rote Bete enthalten den stark färbenden dunkelroten Farbstoff Anthocyan. Dies ist auch der Grund, warum Rote Bete […]
Vanille – edles Gewürz mit feinem Aroma
[…] nicht wie oft vermutet gelb. Vanillespeisen enthalten oft Eier oder Farbstoff, die für die gelbe Farbe verantwortlich sind. Wofür wird […]