[…] Biomärkten und Reformhäusern sowie in gut sortierten Drogerie- und Supermärkten. Hafermilch: wird aus entspelztem Hafer gewonnen und enthält wie alle […]
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Wie das geht?
Haferkleie im Fokus
Kennt Ihr schon Haferkleie? Das ist ein toller Ballaststoff-Booster! Allein mit 2 Esslöffeln Haferkleie in Eurem Müsli oder Porridge habt […]
Besser Weißmehl durch Vollkorn ersetzen
[…] den Fettstoffwechsel zu normalisieren. „Die löslichen Ballaststoffe, die beispielsweise in Hafer enthalten sind, binden die Gallensäuren im Darm und fördern […]
Ausgewogen Frühstücken
[…] Getreideflocken schnell zubereitet und kommen der morgendlichen Zeitnot entgegen. Reine Haferflocken sowie Produkte mit einem hohen Vollkorn- und geringem Zuckeranteil […]
Woraus besteht pflanzlicher Joghurtersatz?
[…] von Soja und veganen Joghurtkulturen hergestellt. Aber auch Kokos, Mandel, Hafer, Süßlupine, Reis oder Hanfsamen dienen als Rohstoffe. „Die Nährwerte […]
Kerniges für kalte Tage: Kleine Warenkunde Hafer
Ob kernig oder zart – die leicht nussig schmeckenden Haferflocken sind das wohl bekannteste Haferprodukt und Basis für viele Müsli-Mischungen. […]
Die Linse: ein Typ für den zweiten Blick
[…] man ihr beim Anbau auch meist eine stützende Kultur wie Hafer oder Gerste, an der sich die Linsenpflanze mit den […]
Bei Gluten-Unverträglichkeit: exotische Mehle in der Küche
[…] das natürlicherweise in verschiedenen Getreidearten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Hafer enthalten ist. Wer glutenfrei backen möchte, muss ein paar […]
Wundermittel Ballaststoffe
[…] sowie Bauchschmerzen führen. Besonders ballaststoffreich sind Getreidesorten wie Dinkel, Gerste, Hafer, Mais, Roggen, Weizen und ihre Vollkornmehle, Beeren wie Johannis- […]
Quinoa: Körnerfrucht aus den Anden
[…] gesehen gehört Quinoa nicht zu den Gräsern wie Weizen und Hafer, wird aber ähnlich wie Getreide verwendet. Daher bezeichnet man […]