Ingwer ist in der Küche beliebt, da die kleine Knolle vielen Speisen eine angenehme Schärfe und ein fruchtiges Aroma […]
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Wie das geht?
Ingwer in der Vorweihnachtszeit: Vielseitige Knolle
In der Weihnachtsbäckerei darf Ingwer nicht fehlen. Die fruchtig-scharfe Knolle verfeinert Plätzchen, Lebkuchen oder Spekulatius und sorgt mit ihrem Duft […]
Geröstete Kürbiskerne: Knabberei zum Selbermachen
[…] und später im Ofen karamellisiert. Wer mag, gibt noch etwas Ingwer, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und eine Prise Salz hinzu. Pikant wird […]
Indischer Geflügelgenuss: Ein Fest für alle Sinne
[…] Geflügelgerichte verfeinern. Curry: Gewürzmischung aus Kurkuma, Chili, Pfeffer, Kardamom, Koriander, Ingwer, Nelke, Kreuzkümmel und Muskat. Fenchelsamen: Die getrockneten Früchte verleihen […]
Last minute-Geschenkidee aus der Küche: Winterkonfitüre mit Weihnachtsgewürzen
[…] – wie Birnenkonfitüre mit Vanille oder Orangenmarmelade mit Kardamom und Ingwer. Ein besonderer Genuss ist Maronenkonfitüre. Dafür werden die geschälten […]
Asiatische Küche – bunt, vielseitig, lecker
[…] asiatische Küche. Verfeinert werden die Speisen mit beliebten Gewürzen wie Ingwer, Chili, Curry und Sojasauce“, sagt Dr. Annette Neubert, Ernährungswissenschaftlerin […]
Die besten Trendgetränke für den Sommer
[…] KDFB e.V. (VSB). Zitronenscheiben und Minze, aber auch Gurken- und Ingwerstücke erweisen sich als erfrischende Kombinationen. Da Wasser schnell Geschmack […]
5 einfache Rezepte für ein starkes Immunsystem im Corona-Herbst
[…] Milch anrühren In einer „Goldenen Milch“ werden die beiden Wunderknollen Ingwer und Kurkuma verarbeitet, die zusammen ein echtes Power-Duo bilden. […]
Tandoori Masala: Die indische Gewürzmischung
[…] sind ähnlich – etwa Chili, Schwarzer Pfeffer, Kardamom, Koriandersamen, Kreuzkümmel, Ingwer, Muskat, Zimt und Nelken. Chili- und Paprikapulver geben „Tandoori“ […]
Kleine Küchenkunde rund um die Rinderkraftbrühe
[…] 250 g Lauch 1 Stange Staudensellerie 1 Zwiebel 2 Scheiben Ingwer 2 Nelken 2 Lorbeerblätter 8 schwarze Pfefferkörner 8 Pimentkörner […]