[…] Dr. Carle. „Weder die Weltgesundheitsorganisation noch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit raten übrigens vom Verzehr von Blattgemüsen ab, insbesondere wenn […]
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Wie das geht?
Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr – Referenzwerte für wen?
[…] zu Person unterschiedlich. (1) Europäische DRVs Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat aktualisierte DRVs für Fette, Kohlenhydrate (darunter Zucker […]
Fehlwissen bei Antibiotikaeinnahme weit verbreitet
[…] Antibiotika. Dieser ist nach Angaben des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) bereits von 2011 bis 2014 um circa 30 […]
Positive Wirkungen von Nahrungsnitrat
[…] Menschen. Bewertung des möglichen Gesundheitsrisikos durch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) (i) Das Gremium für Kontaminanten in der Lebensmittelkette […]
Wie beeinträchtigen marine Biotoxine nach dem Verzehr die Gesundheit?
[…] Barriere und der Leber“ wollen Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler der Abteilung Lebensmittelsicherheit des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) den toxischen Mechanismus aufklären, […]
Studienauswertung zeigt höchste Vitamin-C-Spiegel im Blut bei täglichem Verzehr von einem Glas Frucht- oder Gemüsesaft
[…] oben.“ Ruxton weiter: „Es ist laut der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) erwiesen, dass Vitamin-C die normale Immunabwehr stärkt, weswegen […]
Bundesgesundheitsblatt im Juni und Juli: Themenhefte Lebensmittelunverträglichkeiten
[…] aus grundlagenwissenschaftlicher, klinischer, ernährungstherapeutischer Sicht und unter dem Aspekt der Lebensmittelsicherheit abzubilden. Allergien entstehen aus einem „Irrtum“ des Immunsystems. Es […]
Kein Nachweis des SARS-CoV-2-Virusgenoms auf der Oberfläche von Fleischproben
[…] kann sowohl Verlautbarungen der Weltgesundheitsorganisation (WHO), der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) und des deutschen Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) entnommen […]
Mit Walnüsse gesünder und aktiver leben: Was steckt hinter dem Powersnack?
[…] Diesen Mehrwert für die Gesundheit bestätigte die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bereits 2012 mit der Zulassung eines Health Claims. […]
Fluoridexposition in Europa: Kein Anlass zur Besorgnis
[…] es zur Skelett- sowie Dentalfluorose kommen. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Vorteile für die Kariesprävention und das […]