[…] gelegentlich für asiatische Gerichte verwendete. Heute sind Kokoswasser, -chips, – mehl, -mus, Kokosblütensirup, -zucker und Kokosblütenessig erhältlich. Das ein oder […]
Kokosöl: Wunderwirkungen sind nicht zu erwarten
149 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Mehl"
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Wie das geht?
Warum Teige an Oberflächen kleben
[…] kommen. Die Folge: Es werden zusätzliche Hilfsstoffe wie teure Spezial mehle, die nicht stauben, benötigt, die Reinigung wird aufwendiger, die […]
26. April ist der Tag des Brotes: Deutschland ist das Land der Brotvielfalt
[…] gepeilt“ durchschnittlich 800 g Getreide je m² Anbaufläche geerntet. Das Mehl von 800 g Getreide reiche zum Backen von mehr […]
Nur 5 Cent für den Landwirt
[…] gepeilt“ durchschnittlich 800 g Getreide je m² Anbaufläche geerntet. Das Mehl von 800 g Getreide reiche zum Backen von mehr […]
Trockentoleranter Gentechnik-Weizen: In Argentinien bald auf den Feldern?
[…] als wichtigstes Abnehmerland von argentinischem Weizen, den Import von HB4- Mehl erlaubt. Damit ist eine wichtige Hürde genommen auf dem […]
Ein Viertel der Deutschen isst an Ostern Hefegebäck und/oder Osterlamm
[…] wurde deshalb Hefe als alternatives Backtriebmittel genutzt. Hefegebäck wird aus Mehl, weicher Butter, lauwarmer Milch, Hefe und wahlweise Zucker hergestellt […]
Hat SARS-CoV-2 Lebensmittel verteuert?
[…] aufgerufen hatte. Deutliche Mehreinkäufe gab es bei Kartoffeln, Zwiebeln und Mehl, bei lagerfähiger Ware wie Äpfel war der Mengeneffekt geringer. […]
Urgetreide: Sortenwahl und handwerkliches Können sind Erfolgsrezept
[…] nur mischen und wenig kneten Um die Backeigenschaften von Einkorn- Mehl testen und vergleichen zu können, entwickelte die DIGeFa zunächst […]
Zoonosen-Monitoring weist gesundheitsgefährdende STEC-Bakterien nach
[…] wurden STEC-Bakterien ebenfalls in 9,1 % der Proben von Weizen mehl aus Mühlenbetrieben nachgewiesen. Verbraucherinnen und Verbraucher können diesem Risiko […]
Unser Brot – Heute besser denn je
[…] viele natürlichen Ursprungs. Beispielsweise wird in Brötchen relativ häufig Malz mehl eingesetzt, was nichts anderes als angekeimte Gerste ist, die […]