[…] (129), mikrobiologisch geprüft. Ein gutes Ergebnis vorweg: „Krankmachende Keime wie Salmonellen oder Listerien (Listeria monocytogenes) konnten nicht nachgewiesen werden“, bilanziert […]
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Wie das geht?
Frische, gefüllte Pasta aus dem Supermarkt auf dem Prüfstand – mit Keimbelastung und Kennzeichnungsmängeln
[…] sowie auf verschiedene Bakterien, wie beispielsweise Listerien, Bacillus cereus oder Salmonellen untersucht. Zugrunde lagen die Richt- und Warnwerte für feuchte, […]
Milchshakes – häufig Hygieneprobleme bei eigener Herstellung
[…] von 100 KbE/g. Dieser Milchshake enthielt neben Milch eine Erdbeerzubereitung. Salmonellen waren in keiner der untersuchten Proben enthalten. Auf die […]
Amtliche Untersuchung mayonnaisehaltiger Feinkostsalate
[…] und Hefen. Auch einige krankmachende Mikroorganismen, wie Listerien, Staphylokokken und Salmonellen haben die Möglichkeit zum Überleben und Vermehren. Bei der […]
Speiseeis aus M-V: süß und unbedenklich? Amtliche Beanstandungen wegen Hygienemängeln
[…] darunter 236 aus Softeisautomaten, routinemäßig mikrobiologisch untersucht. „Krankmachende Keime wie Salmonellen oder Listerien (Listeria monocytogenes) konnten nicht nachgewiesen werden“, resümiert […]
Eier im Fokus der Überwachung – wieder breites Untersuchungsspektrum
[…] und des Verderbs standen weitergehende mikrobiologische Untersuchungen (z. B. auf Salmonellen) sowie Tests auf Tierarzneimittelrückstände, Dioxine und weitere Kontaminanten auf […]
Frische Pasta aus dem Supermarkt im Test
[…] Gesamtkeimzahl, Schimmelpilzen und Hefen sowie nach verschiedenen Bakterien, z. B. Salmonellen geschaut. Zugrunde lagen die Richt- und Warnwerte für feuchte, […]
Eier im Fokus der Überwachung – wieder breites Untersuchungsspektrum
[…] und des Verderbs standen weitergehende mikrobiologische Untersuchungen (z. B. auf Salmonellen) sowie Tests auf Tierarzneimittelrückstände, Dioxine und weitere Kontaminanten auf […]
Softeis – Wie sauber ist das Eis aus dem Automaten?
[…] infolgedessen deutlich geringer. Die Softeisproben wurden mit mikrobiologischen Anreicherungsverfahren auf Salmonellen untersucht. Mittels Keimzählverfahren wurden die Gesamtkeimzahl und die Keimzahlen […]
Sprossen und Keimlinge ohne krankmachende Keime
[…] im LVI Braunschweig/Hannover untersucht. In keiner Probe wurden krankmachende Listerien, Salmonellen, Staphylokokken und Verotoxin produzierende E. coli festgestellt. Zwei Proben […]