[…] 700 ml Rotwein 100 g Zucker 1 Stange Zimt 2 Sternanise 2 Zweige Thymian 1 TL schwarzer Pfeffer 130 g […]
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Kardamom, Zimt, Sternanis – Der Duft von Weihnachten
Spekulatius ohne Kardamom, Printen ohne Sternanis, Bratapfel ohne Zimt? Da fehlt doch was! Diese Gewürze gehören zur Weihnachtszeit einfach dazu. […]
Gewürze: geschmackbildend, heilend und ein bedeutsamer wirtschaftlicher und politischer Faktor
[…] und Früchte, z. B. Paprika, Pfeffer, Piment, Vanille, Muskatnuss, Kümmel, Sternanis, Kardamom, Wachholderbeeren, Kräuter und Blätter, z. B. Bohnenkraut, Basilikum, […]
So kommt der Sommer ins Glas: Konfitüre, Gelee, Sirup
[…] sind zum Beispiel Aprikosen-Ingwer- oder Erdbeer-Basilikum-Konfitüre. Brombeeren lassen sich mit Sternanis und Rhabarber mit Kokos und Zitronenmelisse verfeinern. Nun werden […]
Sternanis – Baumfrucht aus Asien
Weihnachtsduft liegt in der Luft Sternanis ist ein klassisches Weihnachtsgewürz, das häufig mit Anis verwechselt wird. Zwar duften die dekorativen […]
Oh du schöne Weihnachtszeit! Heute: vom 1. bis 6. Dezember
[…] einem Spaziergang ganz schnell. Einfach eine Stange Zimt, 4 Nelken, Sternanis, die Schale einer halben Zitrone oder Orange und Honig […]
Winzer-Glühwein immer beliebter
[…] Würzwein, das heutigen Empfehlungen für Glühwein durchaus ähnelt: Zimt, Lorbeer, Sternanis, Koriander und Thymian sowie eine große Portion Honig sollte […]
Neu: Original Lehment Rostocker Küstenbrise
[…] erweitert. Passend zum nordischen Temperament ist der neue Likör mit Sternanis und ausgewählten Kräuterauszügen eine typische Küsten-spezialität, deren Besonderheit durch […]
Ob Pur oder als Punsch: Heiße Tee-Klassiker für kalte Tage
[…] Zucker und Limonen- oder Pomeranzensaft hinzu. Bei vielen Punsch-Spezialitäten sorgen Sternanis, Vanilleschoten, Orangen und Ingwer für das typische Aroma, das […]
Grill Lachs mit Spinat-Sesam Salat
[…] Portionen 1 kg norwegisches Lachskotelett 1 EL Fenchelsamen 1 EL grobes Meersalz 2 Sternanis 2 EL Puderzucker 50 ml Limettensaft 1 TL Ingwer (frisch) Cayennepfeffer 250 ml […]