Die Verbraucherzentrale Thüringen erklärt zum „World Tofu Day“ am 26.07.2022, was den Block aus Soja besonders macht. Foto: Devanath auf […]
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Wie das geht?
Beim Kochen Zeit sparen & trotzdem ausgewogen ernähren – wie geht das?
[…] haben Sie die Möglichkeit, weitere Zutaten wie beispielsweise Thunfisch, Lachs, Tofu oder Hähnchenbrust hinzuzufügen und schon haben Sie ein leckeres […]
Veganes Grillen: Jeder zweite Deutsche ist dafür offen
[…] auf tierische Produkte verzichten möchte, hat viele Möglichkeiten. So schmecken Tofu und Seitan sehr gut, wenn sie in Würfel geschnitten […]
Billig auf den Grill, teuer für Umwelt und Gesellschaft
[…] zum Preis von durchschnittlich 8,81 Euro pro Kilo. Fleischersatzprodukte wie Tofuwurst oder Sojaburger liegen hingegen durchschnittlich bei 10,80 Euro pro […]
Vielversprechend für Texturierung von Fleischalternativen: Autoren des Fraunhofer-Instituts für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV geben Ein- und Ausblicke
[…] in den Industrieländern. Traditionelle Pflanzenproteinprodukte aus Soja- oder Weizenprotein wie Tofu, Tempeh oder Seitan, die in asiatischen Ländern zum festen […]
Alternativen zur Milch: Die Auswahl ist groß
[…] gewonnene Flüssigkeit stellt den sog. Sojadrink dar, aus dem auch Tofu hergestellt wird. Der Sojadrink hat einen annähernd hohen Eiweißgehalt […]
Grillen in der Low Carb Ernährung
[…] wir Ihnen, wie Sie Gemüse, Fleisch, Fisch und Alternativen wie Tofu richtig grillen. Gemüse Zucchinis, Auberginen, Spargel, Paprika oder Tomaten […]
Karten-Tricks für klimafreundliches Essen im Restaurant
[…] Dass ein Rindersteak deutlich schlechter fürs Klima ist als ein Tofu-Schnitzel, hat sich inzwischen vermutlich herumgesprochen. Schließlich gelten Kühe unter […]
Marinaden für Gegrilltes: so wird es zart und würzig
[…] mit polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK). Im Übrigen macht sich auch Tofu gut auf dem Grill. Am besten friert man ihn […]
Fleischersatz weiter im Trend: Produktion stieg 2021 um 17 % gegenüber dem Vorjahr
[…] ging im selben Zeitraum wertmäßig um 8 % zurück. Ob Tofuwurst, Seitanschnitzel oder Veggie-Burger – der Markt mit den vegetarischen […]