[…] schadet. Und auch die gesellschaftliche Akzeptanz ist gestiegen. Denn ob vegan, laktose- oder glutenfrei – es gibt viele verschiedene Ernährungstrends, […]
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Wie das geht?
Gesunde glutenfreie Ernährung für jeden Geschmack
[…] Woche Fleisch oder Fisch auf dem Speiseplan stehen. Vegetarier und Veganer können auf pflanzliches Eisen aus Hirse, Hülsenfrüchten, grünem Blattgemüse […]
Hülsenfrüchte: Gut für Körper und Planet
[…] – vor allem bei jüngeren Menschen. Sie ernähren sich oft vegan, vegetarisch oder flexitarisch. Weil Hülsenfrüchte aber oftmals vor dem […]
Die Zukunft is(s)t pflanzenbasiert
[…] pflanzliche Lebensmittel legen, bis hin zu einer rein pflanzlichen, also veganen Ernährung. Auf dem 60. Wissenschaftlichen Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung […]
KINDERMEDIZINER KIESS: „WAS WIR ESSEN, KOMMT IN DEN KNOCHEN AN“
[…] Rolle für die Gesundheit des Kindes. Eine Mutter, die sich vegan ernährt und ausschließlich stillt, füttert ihrem Kind leider einen […]
Ausgewogene Ernährungsrichtlinien? Deutschland schneidet in Vergleichsstudie auffallend schlecht ab
[…] zeigte sich, dass 40 Prozent der weltweiten Ernährungsrichtlinien zu vegetarisch- veganen Ernährungsweisen Position beziehen und 45 Prozent pflanzliche Alternativen zu […]
Neuer Praxisleitfaden für vegane Großverpflegung
[…] unsere Mitwelt hat ihren vor zwei Jahren veröffentlichten Leitfaden für vegane Großverpflegung vollständig aktualisiert und erweitert. Der Ratgeber bietet auf […]
Ernährungsstrategie des Bundes: Jetzt ist schnelles Handeln gefragt
[…] haben. 33 Prozent der Eltern ernähren sich fleischreduziert (flexitarisch, vegetarisch, vegan). Aber 38 Prozent der befragten Eltern haben auch die […]
Vegane Ernährung in der Schwangerschaft
Vegane Ernährung in der Schwangerschaft ist nicht unumstritten. Auch entgegen dem Rat von Ärzten und Experten halten viele schwangere […]
WISSENSCHAFTLICHES SYMPOSIUM: DAS MENÜ DER ZUKUNFT MUSS SCHMECKEN, DAMIT DIE ERNÄHRUNGSWENDE GELINGT
[…] und wird ab 2023 Daten zur pflanzenbasierten Ernährung erheben. Viele vegane Produkte gehören zu den „Ultra-Processed-Foods“, kurz UPF. Sie sind […]