Hans Tschida ist erneut bester Süßweinwinzer der Welt! Zum 10. Mal wurde der Illmitzer Winzer von der International Wine Challenge in London zum „Sweet Winemaker …
WeiterlesenÖsterreichischer Winzer schreibt Süßweingeschichte
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Wie das geht?
Wilde Malve in der Wildkräuterküche
Blätter der Wilden Malve im Salat, Blüten im Dessert. Wer im Sommer in der Natur spazieren geht, kann am Wegesrand die Wilde Malve entdecken. Ihre …
WeiterlesenWas hat es mit PFAS auf sich?
BfR-Verbrauchermonitor: Langlebige Chemikalien sind vielen unbekannt. Per- und polyfluorierte Chemikalien (PFAS) sind langlebige industriell hergestellte Verbindungen, die sich in Umwelt und Organismus anreichern können. In …
WeiterlesenSuperfoods für gesundes Haar
Diese Lebensmittel fördern das Haarwachstum. Gesundes, kräftiges Haar ist ein Zeichen für Wohlbefinden und gute Gesundheit. Viele Faktoren beeinflussen die Haargesundheit, darunter Genetik, Hormone, Umwelteinflüsse …
WeiterlesenMozzarella oder Burrata: Was ist der Unterschied?
Mozzarella und Burrata zählen zu den sogenannten Filata-Käsesorten. Für Filata-Käse wird der Käsebruch mit heißem Wasser überbrüht und anschließend so lange geknetet, bis die Masse …
WeiterlesenKäse trifft Sport: Drei europäische Käsesorten für einen sportlichen Sommer!
Der einzigartige Geschmack eines französischen Käses entsteht aus der raffinierten Kombination der Milch, deren Aroma durch die Ernährung der Milchkühe beeinflusst wird, und der Reifung. …
WeiterlesenWraps im Test: Mineralöl und Pestizide verhageln die Ergebnisse
Mehl, Wasser, Öl und eine Prise Salz – so könnte die Zutatenliste der Weizenfladen aussehen. Doch im Test kritisiert ÖKO-TEST einige Wraps wegen kritischer Zusatzstoffe. …
WeiterlesenDress up! Mit diesen 7 Dressings putzen wir Salate noch feiner raus
WIBERG bringt Vielfalt in die sommerliche Salatküche. Salate sind oftmals unverzichtbare Begleiter auf dem Esstisch und bieten eine erfrischende und vielseitige Option für jegliche Mahlzeit. …
WeiterlesenREZEPTTIPP: Chia-Emmer-Dinkel-Vollkornbrot
Mit Emmervollkornmehl und Emmerflocken von der SchapfenMühle Zutaten für ein Brot: Vorteig: 200 g SchapfenMühle Emmervollkornmehl 120 g SchapfenMühle Emmerflocken 100 g SchapfenMühle Sonnenblumenkerne …
WeiterlesenProduktmonitoring 2023 zeigt zu geringe Reduktionsbemühungen der Lebensmittelwirtschaft
Viele Fleischwaren enthalten weiterhin zu viel Salz. Bei Wurstwaren und weiteren Fleischerzeugnissen, Brot und Kleingebäck sowie Riegeln sind die Gehalte an Energie, Zucker, Fetten und …
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