[…] Brot. Zwischenzeitlich hat die Backbranche jedoch Brotsorten, Backmischungen und auch Mehle auf Mais-, Buchweizen-, Soja-, Maniok-, Amaranth-, Kastanien- oder Reis-Basis […]
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Käse-Fondue mit Hofschnittkäse aus Kuhmilch und Hofhartkäse aus Ziegenmilch
[…] 2 Personen 1 Knoblauchzehe 1 EL Hofbutter 1 TL Weizen mehl (oder Kartoffelstärke) ¼ l Hofmilch 150 g Hofschnittkäse aus […]
„Gusto with passion“: Internationale Erfolgsrezepte vom „Flammkuchen-Burger“ bis zum „Flammkuchen-Stick“ bereichern Speisekarten der Welt!
[…] hervorragende Teig-Grundlage. Die Premium-Flammkuchen-Spezialitäten von Gusto Palatino werden ausschließlich aus Mehl, Wasser, Öl und Speisesalz hergestellt. Neben der Güte der […]
Kohldistel, die kleine „Artischocke“ von der Wiese
[…] gebraten werden. In früheren Zeiten wurden sie getrocknet und zu Mehl vermahlen, das sich gut zum Andicken von Suppen und […]
Nachhaltiger backen, naschen und verschenken
[…] Biosiegels. „Kaufen Sie Zutaten wie Butter, Sahne, Milch, Eier und Mehl aus Bio-Landwirtschaft und bevorzugen Sie Produkte aus der näheren […]
Herzhafter Klassiker aus Südtirol: Marende mit Südtiroler Speck g.g.A. und Stilfser Käse g.U.
[…] Für das Schüttelbrot (knuspriges Roggenbrot, typisch für Südtirol) 230g Dinkelvollkorn mehl 90g Kamutmehl 6g Kreuzkümmel 4g Anis 4g Fenchel 350g […]
BÖLN-Studie: Regionale Lebensmittel sind gefragt – gute Absatzchancen bestätigt
[…] Preises, der Produktionsweise und der Herkunft. Am Beispiel von Äpfeln, Mehl, Butter und Rindfleisch wurde auch untersucht, ob sich die […]
DRASTISCH GESTIEGENE ROHSTOFFPREISE HABEN WESENTLICHEN ANTEIL AN HERSTELLUNGSKOSTEN VON NUDELN UND BROT
[…] stellt VGMS-Geschäftsführer Peter Haarbeck klar: „Die Rohstoffkosten für Hartweizengrieß oder Mehl aber auch für Nudeln und Brot machen einen erheblichen […]
Süße Hauptgerichte: von Germknödel bis Milchreis
[…] zu darf es auch als Hauptmahlzeit etwas Süßes sein. „ Mehlspeisen“ wie Germknödel und fruchtige Aufläufe bringen Abwechslung auf den […]
Vegetarisches Fingerfood für den Grillrost: Gemüse auf dem Grill
[…] gegrillt. Geraspelte Möhren, Kartoffeln und Zwiebeln lassen sich mit etwas Mehl, Ei und geriebenem Käse zu einem Teig verarbeiten. Mit […]