[…] der Speise darf nicht zu hoch sein. Bei zu viel Zitronensaft etwa würde die Sahne gerinnen. Schlagsahne, Crème fraîche und […]
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Wie das geht?
Mangold-Pakete mit Rosinen und Pinienkernen
[…] und mit den Rosinen, dem Hackfleisch, 20 g geraspeltem Parmesan, Zitronensaft, Tomatenmark, Paniermehl und der Hälfte der Pinienkerne vermischen. Mit […]
Frischer Meerrettich: Ätherische Öle sorgen für pikante Schärfe
[…] Je frischer der Meerrettich, desto intensiver seine Würze. Mit etwas Zitronensaft bleibt die Wurzel schön weiß. Am besten wird Meerrettich […]
Die Birne in der Küche: Rezept Overnight Oat
[…] Anschließend grob hacken. Die Birnen entkernen, raspeln und mit dem Zitronensaft mischen. Unter die Overnight Oats mischen und mit den […]
Ostern – Hochzeit für Eier
[…] Eiklars, außerdem vom Alter der Eier ab. Ein paar Tropfen Zitronensaft oder eine Prise Salz erhöhen das Volumen und stabilisieren […]
Ayran, Lassi & Co – Joghurtvariationen aus aller Welt
[…] verschiedensten Variationen angeboten. Gern wird es mit saurer Sahne oder Zitronensaft verfeinert. Ayran ist auch ein beliebtes Getränk nach dem […]
Lebensmittel nährstoffschonend zubereitet
[…] offen und über längere Zeit stehen lassen. Die Zugabe von Zitronensaft oder Essig verhindert ein Braunwerden und Vitamin C-Verluste. Die Garzeiten […]
Was erfrischt in der Sommerhitze: Kalte Limonade oder warmer Tee?
[…] Seitz, Ernährungswissenschaftler vom Bundeszentrum für Ernährung (BZfE). Mit einem Spritzer Zitronensaft, wenigen Blättern frischer Minze oder ein paar Gurkenscheiben kommt […]
F(r)isch auf dem Grill: Die Forelle
[…] sie mit etwas Küchenkrepp trocken und gibt etwas Salz und Zitronensaft auf den Fisch. Mit etwas Öl bestrichen und in […]
Schwarzer Holunder ist Heilpflanze des Jahres 2024
[…] 20 Minuten geköchelt. Wer mag, kann noch Apfelstückchen und etwas Zitronensaft hinzugeben. Durch ein feines Sieb gießen und je nach […]