[…] cl Portwein 0,1 l heiße Fleischbrühe 2 EL Crème Fraîche Salz Pfeffer 150 g Champignons (in Scheiben oder geviertelt) 40 […]
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Überbackene Nudeln mit Kürbis-Zucchini-Paprika-Gemüse
[…] g Kürbis 200 g Zucchini 200 g rote Paprika Meer salz Pfeffer Knoblauch 200 g Gouda Nudeln nach Packungsanweisung al […]
Panierte Käsestücke
[…] Olivenöl 1 kleiner Salatkopf 4 Tomaten 1 EL Essig Salatkräuter Salz Pfeffer Zucker 1 Flasche Dinkula Apfel (Bioladen oder Reformhaus) […]
Gourmetschnitte mit Mozzarella
[…] 2-3 große Tomaten 125 g Zottarella-Rolle Basilikum 8 schwarze Oliven Salz schwarzer Pfeffer Kräutertee Die Knäckebrote buttern. Tomaten und Zottarella […]
Saftige Stücke vom Grill
[…] Hähnchenschenkel (à 200 g) 500 g Sparerips Olivenöl Pfeffer Paprika Salz Gewürze Kräuterquark Grillsaucen Dips 500 g Baguette T-Bone-Steak fest […]
Thunfisch-Bruschetta
[…] 2 Dosen John West Thunfisch in Olivenöl (à 160 g) Salz Pfeffer 100 g Brunnenkresse Das Baguette quer in 12 […]
Grill Lachs mit Spinat-Sesam Salat
[…] 4 Portionen 1 kg norwegisches Lachskotelett 1 EL Fenchelsamen 1 EL grobes Meer salz 2 Sternanis 2 EL Puderzucker 50 ml Limettensaft 1 TL Ingwer (frisch) […]
Matjesfilets mit Speckstippe, grünen Bohnen und Pellkartoffeln
[…] g Butter 1 Bund glatte Petersilie 400 g grüne Bohnen Salz 4 Matjesdoppelfilets So wird’s gemacht 1) Den Speck fein […]
Mit Aquavit marinierter Lachs
[…] Zutaten für 8 Portionen 1,5 kg norwegisches Lachsfilet, mit Haut 50g Salz 100g Zucker 100 ml Aquavit 2 Bund frischer Dill etwas Pfeffer, weiß […]
Backcamembert mit Gemüse und Reis
[…] g Romanesco 1 Zwiebel 20 g Butter 150 g Erbsen Salz Pfeffer 0,2 l Gemüsebrühe 250 g Langkorn & Wildreis […]