Zukünftiges Potenzial als nachhaltige Ergänzung. Die Schweiz ist nicht nur das Land mit dem weltweit höchsten Pro-Kopf-Verbrauch an Schokolade, sondern auch berühmt für seine Schokoladenproduktion. …
WeiterlesenMarkt und Produkte
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu neuen Produkten und dem Food-Markt
Speisepilze: Von wild bis kultiviert
Bis in den Herbst hinein sind Wildpilze wie Pfifferlinge oder Steinpilze in der Natur zu finden. Da sie nicht angebaut werden können, sind sie ein …
WeiterlesenEnergie zu Vitamin: Mikroben produzieren Folsäure aus einfachen Grundzutaten
Biotechnologisches Team der Universität Tübingen erhält wertvolles Nebenprodukt bei der Proteinherstellung – Beitrag zur Ernährung einer wachsenden Weltbevölkerung unter Umgehung der Viehhaltung. Man nehme Kohlendioxid, …
WeiterlesenKaufkraft in Deutschland 2024: Mehr Geld für den (nachhaltigen) Konsum!?
Gesamtkaufkraft in Deutschland steigt auf 2.278 Mrd. Euro. Reale Kaufkraftsteigerung im Jahr 2024. Das Customer Intelligence Unternehmen Acxiom analysiert für Kunden aus unterschiedlichen Branchen, darunter …
WeiterlesenFleischersatz weiter auf dem Vormarsch
Umsatz von Fleischalternativen wächst in Deutschland um 5,6 Prozent – sinkende Preise sorgten für eine Absatzsteigerung von 14,4 Prozent. Vivera, einer der führenden Hersteller veganer …
WeiterlesenKundenmonitor Deutschland 2024
Bessere Bewertungen zum Preis-Leistungs-Verhältnis von Unternehmen, jedoch ohne positive Effekte auf deren Gesamtbewertung zur Kundenorientierung. Preisvorteile alleine wirken nur begrenzt als Hebel für mehr Kundenzufriedenheit. …
WeiterlesenFür weniger egal im Regal: GEPA-Geschäftsbericht 2023
Im Geschäftsjahr 2023 hat die GEPA an die Handelspartner im Süden 20,3 Millionen Euro für faire Rohware gezahlt. Im neuen GEPA-Geschäftsbericht blickt die Fair Trade-Pionierin …
WeiterlesenHalbjahresbilanz Tiefkühlkost 2024
Tiefkühlmarkt weiter auf Erfolgskurs – Positive Ergebnisse für das 1. Halbjahr 2024 im LEH und AHM. Der deutsche Tiefkühlabsatz wird 2024 weiter steigen. Das erwartet …
WeiterlesenHype um den Gurkensalat
„Manchmal muss man einfach eine ganze Gurke essen“, sagt der kanadische TikToker Logan Moffitt am Anfang seiner Videos. Der 23-jährige Influencer hobelt daraufhin eine ganze …
WeiterlesenTee bestätigt seinen guten Ruf. Deutsche Tee-Hersteller positiv gestimmt
Ein stabiles Hoch beim Absatz, steigende Umsätze trotz leichtem Konsumrückgang und neue Produktideen, die neue Zielgruppen auf den Geschmack bringen. Im gerade erschienen Tee Report …
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