[…] das Essverhalten aus. Sie bewirken, dass sich die Verbindung zwischen Fettleibigkeit und dem Hungergefühl ändert. Eigentlich haben Menschen mit viel […]
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Wie das geht?
Hessisches Landeslabor: Speiseeis und Sahne aus Aufschlagautomaten weisen Hygienemängel auf
[…] Aflatoxinen untersucht. In keiner Probe konnten diese Schimmelpilzgifte nachgewiesen werden. Fett in Milcheis darf ausschließlich aus der Milch von Tieren […]
Gesundes Schlemmen: Über die Hälfte der Deutschen erwartet von Gastro-Betrieben mehr Unterstützung
[…] unterstützen sollten. Mit den weithin als gesund geltenden Attributen “wenig Fett, Salz und/oder Zucker” verbinden nur 16 Prozent der Restaurant- und […]
Pflanzliche Kost bei Übergewicht: Risiko für Folgeerkrankungen sinkt
[…] „Behandlung“ untersuchten die Mediziner das Blut auf verschiedene Entzündungsmarker. Körpereigenes Fett, vor allem im Bauchraum und an den inneren Organen, […]
WIE REGELMÄSSIGER SPORT VOR FETTLEBER-ASSOZIIERTEN ERKRANKUNGEN SCHÜTZEN KAN
[…] nicht nur die Muskeln, sondern kann auch die Entstehung einer Fettleber verhindern. Eine neue Studie des Deutschen Zentrums für Diabetesforschung […]
Rezepturmanagement in der Lebensmittelsensorik
[…] Verleihung DLG-Sensorik Award. Wir essen zu viel, zu süß, zu fett und zu salzig. Ernährungsbedingte Erkrankungen sind die Folge. Sie […]
Nährwertangaben beeinflussen Kaufverhalten: kleinere Portionsgrößen werden eher gekauft
[…] Wahl von Lebensmitteln zunehmend auf Nährwerte wie Kalorien, Zucker oder Fett. Im Gegensatz zur vorgeschriebenen Nährwerttabelle auf der Rückseite der […]
Ärzteblatt: Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung in der Kritik
[…] zur Nährwertrelation von 10 bis 15 % Protein, 30 % Fett und 55 bis 60 % Kohlenhydrate anhand aktueller Studien […]
Forscher betonen die Bedeutung hoher Qualität von Speisefetten
[…] mit Sitz an der Universität Hohenheim räumen mit Mythen zu Fetten in der Ernährung auf. Symposium in Bonn. Kaum ein […]
Wie kann man in die zelluläre Fettspeicherung eingreifen?
[…] Klasse von pharmakologisch aktiven Substanzen, die ein wichtiges Enzym im Fettstoffwechsel hemmt. Für ihre Studien haben sie in einer groß […]